現在我們在超市或者一些跟餐飲相關的地方,都會發現一種結實耐用,且美觀塑料餐具,有的人家中肯定也會有這種塑料餐具,這種塑料餐具俗稱為密胺餐具,但你知道它的學名叫做“三聚氰胺餐具”嗎?
三聚氰胺是一種有機,阻燃,富氮的化學物質,呈白色結晶狀物質,它在食物中會對人會産生影響,當年就是三鹿奶粉因為添加三聚氰胺,最終影響了一大批人,所以三聚氰胺在我們印象中不好,認為三聚氰胺就是不好的代名詞,所以三聚氰胺餐具,被國内廠商稱之為密胺餐具。
三聚氰胺
早在上世紀50年代和60年代,人們把三聚氰胺與甲醛反應生成的材料做成餐具,這在當時很受歡迎,但當康甯玻璃餐具于1970年代初出現時,加之人們擔心三聚氰胺餐具影響人們健康,所以三聚氰胺餐具逐漸淡出人們的視線。
雖然康甯從餐具有着輕薄的設計與精緻的瓷器外觀非常受歡迎,但如今,在科學的證實與使用方法下,三聚氰胺餐具也再次出現在市場上。這些塑料碗碟的顔色和圖案豐富,多樣,耐用性和價格适中,這使其成為許多餐飲行業與個人的選擇。
三聚氰胺餐具對我們有害嗎?三聚氰胺餐具由三聚氰胺和甲醛(也稱為三聚氰胺樹脂)的組合制成。三聚氰胺餐具通常被認為是安全的,因為三聚氰胺不會遷移到大多數食品中。但是,在制造過程中,少量的三聚氰胺化合物殘留物可能殘留在碟子中,并且在某些條件下可以緩慢遷移到與碟子接觸的食物中。
在安全使用環境下,從餐具中遷移到食物中的三聚氰胺含量非常低,因此不會對健康造成危害。
但是我們也要注意,要用科學的方法去使用密胺餐具,否則也會産生不好的影響在大多數情況下,從碟子中遷移到食物中的三聚氰胺含量非常低,因此不會對健康造成危害。但是在盛裝高酸性食物時(尤其是加熱時)或為兒童盛放食物或飲料時,則嬰兒更容易受到三聚氰胺中毒,應避免使用三聚氰胺餐具。
盡管三聚氰胺中毒極為罕見,但它可能導緻腎結石和腎衰竭,所以家中有小孩子的盡量不要因為漂亮的圖案去給孩子用這種餐具。
而我們成人在使用密胺餐具的時候,也要注意不用其放置酸性飲料、盛放熱量很高的食物,另外密胺餐具不能在微波爐中使用,因為加熱到72攝氏度,密胺就會釋放有毒物質。
個人觀點認為,瓷器在我們國家流傳了幾千年,它健康,美觀,如果說密胺餐具很結實,我們一年又能無意中摔破幾個碗呢?那麼,健康與結實哪個更重要,大家怎麼看呢?
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