幹鍋素什錦怎麼做?千葉豆腐100克,胡蘿蔔半根,莴筍半根,青椒1個,紅椒半個,洋蔥1個,黑木耳20克,香菇3朵,生抽适量,大蔥段适量,姜末适量,蒜末适量,食用油或植物油适量,鹽适量,胡椒粉少許,味精少許,鹵料少許,蚝油适量,下面我們就來聊聊關于幹鍋素什錦怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
千葉豆腐100克,胡蘿蔔半根,莴筍半根,青椒1個,紅椒半個,洋蔥1個,黑木耳20克,香菇3朵,生抽适量,大蔥段适量,姜末适量,蒜末适量,食用油或植物油适量,鹽适量,胡椒粉少許,味精少許,鹵料少許,蚝油适量。
香菇和黑木耳提前泡發。
将香菇、黑木耳、洋蔥洗淨切塊。
胡蘿蔔、莴筍去皮洗淨,切成片。
青、紅辣椒洗淨,去蒂去籽切片。
大蔥洗淨切段,蒜去皮切末,生姜洗淨切末。
鍋燒熱油,将千葉豆腐切片煎至兩面金黃。
擺在鍋的一邊,放入鹵料爆香。
加入蔥、姜、蒜爆香。
加入胡蘿蔔,炒至斷生。
再加入少許油,倒入香菇、黑木耳、洋蔥炒勻至斷生。
最後加入莴筍、青、紅辣椒炒勻。
加入生抽。
蚝油,翻炒均勻。
最後加入鹽、胡椒粉、味精炒勻即可。
一道美味的幹鍋素什錦就做好了。
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