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胡辣湯的做法及配料比例竅門

生活 更新时间:2024-09-09 07:23:26

胡辣湯的做法及配料比例竅門?原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克,粉芡,接下來我們就來聊聊關于胡辣湯的做法及配料比例竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

胡辣湯的做法及配料比例竅門(胡辣湯正宗做法)1

胡辣湯的做法及配料比例竅門

原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克,粉芡。

調料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等适量。

在鍋中放入适量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火燒開;

待鍋中水燒開後,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟後将适量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成;

起鍋盛湯,依據個人口味放入适量香油、醋即可食用。

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