雞蛋怎麼做好吃又下飯的方法?雞蛋味美價廉，營養豐富，是大衆都非常喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而且全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”而且雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和蛋白質，對人們而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳，一個雞蛋所含有的熱量，相當于半個蘋果或者半杯牛奶的熱量，但它卻含有人體所必不可少的多種營養成分，而且蛋黃中含有的卵磷脂、維生素和礦物質，這些營養素有助于增進神經系統的功能，因此蛋黃是較好的健腦益智的食物，孩子們經常失誤，克增強記憶，還可以防止老年人記憶力衰退，今天小編就來聊一聊關于雞蛋怎麼做好吃又下飯的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋怎麼做好吃又下飯的方法

雞蛋味美價廉，營養豐富，是大衆都非常喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而且全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。而且雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和蛋白質，對人們而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳，一個雞蛋所含有的熱量，相當于半個蘋果或者半杯牛奶的熱量，但它卻含有人體所必不可少的多種營養成分，而且蛋黃中含有的卵磷脂、維生素和礦物質，這些營養素有助于增進神經系統的功能，因此蛋黃是較好的健腦益智的食物，孩子們經常失誤，克增強記憶，還可以防止老年人記憶力衰退。

加之，近段時間豬肉價格飛漲，還是吃雞蛋吧！可以把雞蛋和各種蔬菜搭配，烹饪出很多種美味佳肴，而且做法簡單，大人孩子都愛吃，下面寶媽就給大家分享一下簡單易做的家常雞蛋的做法大全，高蛋白低脂肪，健康營養好吃又下飯，感興趣的朋友可以一起來看看！

一、西紅柿炒雞蛋：小時候，媽媽每次做飯前都問我吃什麼，每次都會毫不猶地回答這道菜，如今寶媽有了孩子，也經常這樣問自己的孩子，得到的答案都是一樣的，這也是孩子最愛吃的一道家常菜，因此做了目前後，做得最多的也是這道菜，不管是搭配饅頭吃，還是和米飯、面條拌在一起吃，怎麼吃都不夠。相信不止是我，很多媽媽都會和寶媽一樣，經常給孩子家人做這道家常菜吧！

做法：1、在西紅柿上面打個十字刀，然後用剛燒開的水從十字刀口倒入，燙30秒，撈出剝去外皮切成塊備用；2、碗中打入雞蛋，加少許食鹽和清水，加少許清水雞蛋炒出來會更鮮嫩而且雞蛋不粘鍋，然後用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻備用；3、起鍋放油，油熱後把蛋液倒入倒入鍋中，把雞蛋兩面煎至定型，盛出，切記雞蛋不要炒老了；4、鍋中再放少許油，油溫五成熱時放入蔥花蒜片爆香，然後倒入切好的西紅柿塊，大火翻炒，加少許食鹽、冰糖調味，加冰糖可以中和一下西紅柿本身的酸味，口感更好，切記做這道菜的時候，不要加味精雞精這類調料，接着翻炒出西紅柿汁再倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝入盤中，這道菜是我家孩子的最愛。

二、辣椒炒雞蛋：這是很下飯的一道家常菜，超開胃，每次炒一盤，老公都不夠吃的，他總是說每天一盤這個菜就夠了，這是喜歡吃辣的和新手必學的一道家常菜，5分鐘就能做好，簡單快捷又省事，在我家這道菜是老公的最愛，因為我和孩子不吃辣，因此每次做這道菜，老公最高興，吃得也最盡興，因為沒人和他搶了。

做法：1、青椒清洗幹淨去籽，再切點蔥花或者不用蔥花，用姜蒜切片也可以；2、碗中打入雞蛋，加少許食鹽用筷子攪打混合均勻；3、起鍋放油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒熟盛出備用；4、鍋中再放入少許油，油熱後放入蔥花或者姜蒜爆香，然後倒入切好的青椒翻炒30秒，再倒入炒好的雞蛋，少許食鹽繼續翻炒30秒即可出鍋裝盤。

三、黃瓜炒雞蛋：這道菜一般也就3塊錢的成本，5分鐘即可搞定，上桌瘋搶，也是非常簡單的一道家常下飯菜，而且味道非常香，開胃又下飯，新手上班族必學菜譜，不管是搭配饅頭還是米飯都非常不錯，連挑食的孩子也非常喜歡吃。

做法：黃瓜洗淨切片，雞蛋和上面一樣打散炒熟，起鍋放油，油熱放入蔥花或姜蒜爆香，倒入黃瓜翻炒幾下再倒入炒好的雞蛋，加少許食鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四、西葫蘆炒雞蛋：這也是非常好吃到舔盤的一道快手養生家常菜，10分鐘即可搞定，零難度做法簡單上手塊，味道鮮美還養生，老少皆宜，大人孩子都愛吃，做法和黃瓜炒雞蛋的做法一樣，把黃瓜換成西葫蘆即可，沒想到挑食的孩子也喜歡吃這道家常菜。

五、韭菜（蒜苗、韭黃或蒜苔）炒雞蛋：這道菜也是我家老公的比較鐘情的一道家常菜，不管是用韭菜、蒜苗、韭黃，還是蒜苔和雞蛋一起炒，味道都非常的鮮美，我對這道菜也情有獨鐘，而且做法簡單，好吃又下飯，但我家挑食的孩子不怎麼愛吃。另外，除了這些家常雞蛋菜，還有秋葵炒雞蛋，絲瓜炒雞蛋，菠菜炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋等，你還知道哪些和雞蛋一起炒的家常菜呢？歡迎在下方留言區留言讨論。

我是寶媽，一直緻力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享， 請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，并留下您寶貴的評論，我們一起研究探讨，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!