煮熟的鵝蛋清發黑怎麼回事?發生變質鵝蛋一般有蛋殼的保護,可以很好的隔絕外界的有害細菌對蛋内的侵蝕,正常煮出來的蛋清顔色表面光滑,顔色是米白色,但鵝蛋要要是保存不當,蛋殼破裂或者出現裂紋,就會被腐敗菌滲入,而不同的細菌感染的顔色不一樣,有的會會導緻鵝蛋煮熟後出現發黑的現象,今天小編就來說說關于煮熟的鵝蛋清發黑怎麼回事?下面更多詳細答案一起來看看吧!
發生變質。
鵝蛋一般有蛋殼的保護,可以很好的隔絕外界的有害細菌對蛋内的侵蝕,正常煮出來的蛋清顔色表面光滑,顔色是米白色,但鵝蛋要要是保存不當,蛋殼破裂或者出現裂紋,就會被腐敗菌滲入,而不同的細菌感染的顔色不一樣,有的會會導緻鵝蛋煮熟後出現發黑的現象。
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