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買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃

圖文更新时间:2024-12-23 11:29:53

大家對粉絲一定不陌生，煮熟後，粉絲筋道爽滑，很多人都喜歡吃。今天懶哥就來跟您說說粉絲的做法!

用料：

紅薯澱粉，水。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）1

做法：

先取100g的紅薯澱粉倒入碗中，加一點清水，攪拌成水澱粉。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）2

鍋内燒水，将燒開的水倒入澱粉中，攪拌均勻，攪拌至澱粉糊變成稍微濃稠一點的澱粉糊。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）3

趁熱再倒入300g的幹澱粉，攪拌均勻，攪拌成濃稠的澱粉糊（澱粉糊滴落呈流水狀，而不是滴落狀就可以了）。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）4

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）5

把澱粉糊倒入裱花袋當中，剪一個小口子。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）6

鍋内燒熱水，水開後，把裱花袋中的澱粉擠到鍋中。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）7

粉絲變透明撈出，放入涼水中過涼即可。

這道粉絲就做好了，非常的筋道爽滑，也可以把燙好的粉絲晾曬起來，曬幹水份更容易儲存；或者放入冰箱冷凍櫃裡，想吃的時候再拿出來，這樣就不需要曬了，隻需用保鮮袋裝起來，紮緊就可以。

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）8

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）9

買的紅薯粉絲怎麼煮才好吃（手把手教你在家做紅薯粉絲）10

還有一種辦法，把燙好的水澱粉糊加紅薯澱粉，攪拌均勻，揉成面團，再把澱粉團擀薄，切成小條。再下鍋煮就可以了。

小貼士：

幹澱粉和濕澱粉的比例是3:1

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