小銀魚是一種小的海洋食用魚，體柔軟無鱗，全身透明，死後體呈乳白色。銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養。銀魚不但嬌小可愛，長不過3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鮮美，可以烹制出多種菜肴和湯品，營養也比較容易消化吸收。

準備需要的食材：小銀魚，大蒜，生姜，辣椒，辣椒粉，辣椒醬，生抽，白糖，白芝麻，白酒。

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後再把買回的小銀魚，個放進清水中淘洗幹淨了，這裡要多淘洗兩三遍。然後再放進清水中浸泡5分鐘，時間到後撈出瀝幹水分，然後放進鍋中。

步驟二：然後放進電餅铛，或者是不粘鍋中都可以，開小火，把小銀魚烘幹。一定要小火慢烘，烘至小銀魚表面發黃就可以了，盛出來備用。準備需要的配料，生姜，大蒜，全都切成碎末，辣椒切段。

步驟三；準備炒鍋，将炒鍋洗淨燒熱，鍋中放入食用油，比平常炒菜的油多一些。然後把切碎的大蒜末，生姜末放進去，炒出香味，再加入一大勺辣椒粉，一大勺辣椒醬，翻炒均勻。

步驟四：然後加入适量的生抽，少許的白糖提鮮，兩勺白芝麻和一小杯白酒，将其翻拌均勻，鍋中快炒幹可樂。就把烘幹的小銀魚放進鍋中，翻拌均勻。

記者楊小銀魚翻拌均勻，可以嘗一下鹹淡，覺得合适了，就可以出鍋啦。香辣爽口的小銀魚味道很是不錯喲。

香辣可口，好吃下飯的香辣小銀魚就做好了，每次我家裡做出來，一盤都不夠吃，如果大家做得太多吃不完可以放進冰箱保存，能保存好幾天。小銀魚的這種做法，太下飯了，香辣可口，以後香辣小銀魚就不要買着吃了，自己做，簡單易學，喜歡的可以試一試。

準備需要的食材：苦瓜2個、雞蛋6個、小米辣

步驟一：将上面的食材準備好，然後将買回的苦瓜洗淨，苦瓜兩頭去掉，然後從中間破開，這裡把苦瓜瓤刮掉。然後苦瓜切成薄片，小米椒切成圈。

步驟二：然後準備雞蛋幾個，将雞蛋打入碗内備用，生粉加進小碗調成生粉水，化好的生粉水倒入雞蛋内，然後用筷子攪拌均勻備用。（這裡生粉調水不能要多了，将生粉化開就行）

步驟三：然後鍋入清水，水開下苦瓜加2勺糖，把汆過水的苦瓜冷水沖涼，輕輕的抓去多餘的水份，然後把苦瓜、小米椒放進雞蛋液中，然後攪拌均勻。

步驟四：下面就能煎制啦，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油，然後倒入雞蛋液，均勻的攤成雞蛋餅。雞蛋液均勻的鋪開，然後小火煎制雞蛋。

步驟五：等雞蛋一面成型後，翻鍋煎制另外一面，待雞蛋餅完全定型，再稍微煎一下另一面。用勺子按壓中間，不軟心就熟了，西面就能切成塊吃的啦。

這樣一道好吃的苦瓜雞蛋餅，就制作好啦，早餐或者是午餐吃，都非常不錯呢。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!