北方清炖羊排最好吃的做法?冬天裡喝湯最是滋補，尤其羊肉湯補益腎氣最合适從市場買了一些羊排，選取稍微瘦一些的，搭配白蘿蔔潤肺去燥，熬制時間長，上班族的我選擇了高壓鍋快速制作，羊肉肉質軟爛，白蘿蔔入口軟糯，你也趕快做起來吧，下面我們就來說一說關于北方清炖羊排最好吃的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

北方清炖羊排最好吃的做法

冬天裡喝湯最是滋補，尤其羊肉湯補益腎氣最合适。從市場買了一些羊排，選取稍微瘦一些的，搭配白蘿蔔潤肺去燥，熬制時間長，上班族的我選擇了高壓鍋快速制作，羊肉肉質軟爛，白蘿蔔入口軟糯，你也趕快做起來吧！

By 熊貓半糖

用料

羊排 1000克

白蘿蔔 1個

蔥 半根

姜 3片

香菜 1根

料酒 1勺

米醋 1勺

鹽 1勺

枸杞 5克

做法步驟

1、準備好所需要的材料；

2、羊排泡水去血水，加料酒1勺去腥，換幾次水；

3、白蘿蔔1個切滾刀塊，蔥切段，姜切片；

4、洗好的羊排放入清水中，加入米醋1勺，去腥焯水；

5、煮出血沫後，撈出洗淨；

6、羊排放入高壓鍋中；

7、将焯羊排的水過濾血沫後再焯燙一下白蘿蔔至熟備用；

8、高壓鍋中倒入适量的開水沒過羊排，再放入蔥姜；

9、加入鹽1勺入底味；

10、蓋好鍋蓋，中火上汽後壓25分鐘；

11、放汽後開蓋倒入焯好的白蘿蔔；

12、再放入泡好的枸杞，再煮10分鐘；

13、盛出撒白胡椒粉，點綴香菜即可；

小貼士

半糖有話說～ 1、羊排泡血水很重要不能省略，否則做出的羊排有腥味； 2、白蘿蔔一定要先焯燙去蘿蔔味，否則發臭；

羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。

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