奶油霜裱花小蛋糕?用料：雞蛋2個、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黃油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量，我來為大家科普一下關于奶油霜裱花小蛋糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
用料：雞蛋2個、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黃油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量。
做法：
（1）将蛋白和蛋黃分開，注意裝蛋白的盆要無水無油。
（2）蛋黃加入15克白糖攪拌均勻。
（3）蛋黃中加入牛奶拌勻。
（4）蛋黃中加入植物油拌勻。
（5）在蛋黃中篩入低粉翻拌均勻。
（6）将蛋清打至粗泡，加入10克糖，繼續打至細膩泡沫時再加入10克糖，打至濕性發泡時再加入10克糖，最終打至幹性發泡。烤箱預熱150度。
（7）在蛋黃糊中加入三分之一蛋白膏。
（8）将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均勻。
（9）将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。
（10）将面糊倒入蛋糕模中，磕去氣泡，放入預熱好的烤箱150度烤50分鐘.
（11）将烤好的蛋糕倒扣在烤網上晾涼脫模。
（12）黃油切小塊室溫軟化。
（13）加入糖粉打發至順滑。
（14）淡奶油分三到四次加入，打發至順滑。
（15）用色素調出喜歡的顔色，擠出玫瑰花，冷藏備用。
（16）将蛋糕分片。
（17）取一片蛋糕放在裱花台上，淡奶油加30克糖打發後塗抹在蛋糕上。
（18）撒上切碎的草莓。
（19）蓋上第二片蛋糕繼續上面兩個步驟。
（20）蓋上第三層蛋糕，抹平表面及側面。
（21）将做好的玫瑰花擺放在蛋糕上。
（22）用葉子花嘴擠出綠葉裝飾。
（23）裝飾上花骨朵。
（24）做好底邊裝飾。
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