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湖南茄子怎麼釀
湖南茄子怎麼釀
美食
更新时间:2026-02-21 05:02:53
湖南茄子怎麼釀?,下面我們就來聊聊關于湖南茄子怎麼釀?接下來我們就一起去了解一下吧!
湖南茄子怎麼釀
茄子洗趕緊斜切成圖狀樣,中間一刀不要切斷,放肉餡的! 把豬肉剁成肉末,韭菜切碎,加上蒜末、适量澱粉、醬油一起攪拌均勻做成肉餡! 把肉餡放入茄子中間夾好! 照片拍得不是很好!這是放滿肉餡的茄子 熱鍋放油先用小火,将釀好的茄子一個個放到鍋中,開中火煎,要不斷旋轉鍋(轉鍋不是翻茄子)至火候均勻,煎至兩面金黃, 煎至兩面金黃後放少許水,上面再淋上少許醬油調味,蓋上蓋子開中小火焖!焖至茄子軟軟的就行(大概三五分鐘)焖的過程用鏟子起下鍋底,不要讓茄子粘鍋底焦了! 茄子軟和後就可以起鍋了!老家做的!雖然賣相不好,但是很美味 下飯菜,中國菜,熱菜,家常味,香,鹹,其他工藝,煎,焖,炒,
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