牛奶,是現代生活中的“網紅飲品”。不管是老人還是小孩,幾乎每天都會和牛奶打交道,這樣的養生意識使得牛奶産量大大提高。據河北2020年第一季度的生牛奶産量已經達到了100.1萬噸,奶牛平均單産可達到8.1噸。
在整個疫情期間,複旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授指出:“每天都要吃高營養、高蛋白的食物,早上更要準備充足的牛奶”,有些人甚至還會把牛奶當水喝,這樣做對身體健康是好是壞?
對于牛奶,是公認的“營養品”,有較多蛋白質、維生素C、維生素A、維生素B族、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等營養物質。根據多種慢性疾病飲食指南,如高血脂、高血壓、痛風、糖尿病等,健康的标準是每天應飲用300~400ml的牛奶。
而在最新版《中國居民膳食指南》中提到飲用水的标準, 每天每人應該飲用1.5~1.7L的水。在特殊情況下,如出汗多、患有痛風、結石的人,還需補充更多水資源。在這些情況下,都飲用牛奶,并不能起到最大的解渴目的,白開始是效果最好的。
反而我們需要注意的是營養過剩,牛奶本身是一種高鈣高蛋白飲品。不管是大人還是兒童,如果鈣攝入過量,身體都容易出現多種不适感,如水腫、食欲下降、便秘、消化不良等多種問題。其中蛋白質攝入過多,會增加肝腎壓力,導緻代謝紊亂。
所以,牛奶再有營養也需要适可而止,不能連續把牛奶當水喝,每天飲用标準在400ml乳制品即可。對于血脂高,患有高血脂的人群,因普通純牛奶含有3%左右的脂肪,避免給身體健康增加負擔,最好選擇低脂牛奶。
在選擇牛奶上,尤其要注意含乳飲料。在我國對含乳飲料的定義上,其中乳蛋白通常會大于等于0.7%,但不能當真正的牛奶。商家們為了口感,還會往裡添加大量糖、香精、果膠、檸檬酸等營養成分,飲用過多無疑會給身體健康增加負擔,增加肥胖等危險。
如果大家要選擇的話,建議大家選擇符合我國标準的巴氏殺菌乳、滅菌乳,其次可以選擇調制乳,整體營養價值高,适合每天适量飲用。
各位朋友,你每天都會飲用多少牛奶?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。
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