分蛋菠菜湯怎麼做?材料:菠菜,雞蛋2個,肉末1大匙,番茄2個,我來為大家講解一下關于分蛋菠菜湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:菠菜,雞蛋2個,肉末1大匙,番茄2個。
雞蛋蛋白和蛋黃分開。
肉末入油鍋炒香。
番茄兩隻煮熟,去皮,搗碎。
鍋内倒少許清油,油熱後,倒入搗好的番茄醬,翻炒出香味。
接着在鍋中加入大半碗清水,煮開,成為番茄醬湯。
在煮開的番茄醬湯中先加入兩隻蛋黃,略煮一煮,讓它成形,不會散開;然後倒入肉末和菠菜,同煮一兩分鐘。
當鍋中湯水再一次煮開以後,加入适量食鹽,接着倒入蛋清在燒滾的湯水裡,用筷子略攪一攪;當看到蛋清變白的時候,就可以出鍋了。
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