霜降過後就意味着冬天就要來了， 天氣也會越來越冷 ，天冷氣候又幹燥，人體容易産生内火，而蘿蔔有潤肺生津，利水清熱的作用，還能順氣降火，所以俗話有冬吃蘿蔔賽人參一說，分享蘿蔔的6種簡單好吃做法，一起來看看吧！

【材料】：桂魚1條，蘿蔔1個，幹貝10克，鹽适量，料酒1大勺，油适量，蔥花适量，老姜1小塊

【做法】：1、幹貝提前用溫水加少許料酒浸泡，買回來的桂魚去掉内髒，清洗幹淨，蘿蔔清洗幹淨去皮後切成絲。

2、鍋中倒入适量水，煮開後把蘿蔔絲放入鍋中焯下水後撈出，焯水可以去掉蘿蔔味。

3、鍋中倒入适量油，把桂魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。

4、放入老姜和料酒，再加入沒過魚身的開水，放入浸泡好的幹貝。

5、煮至魚湯變成乳白色把焯過水的蘿蔔絲放入，煮開後加入适量鹽調下味就可以關火了。

【材料】：豬大骨1000克，蘿蔔500克，料酒适量，鹽适量，老姜适量，蒜葉2根，

【做法】：1、豬大骨洗淨剁小放入鍋中，加入适量水，水開後撇去浮沫後加入老姜和料酒，再次煮開後轉中小火炖50分鐘。

2、蘿蔔洗淨後切成滾刀塊焯水後撈出。

3、放入豬骨湯中，加适量鹽調味後煮至蘿蔔酥軟，出鍋前撒入蒜葉。

【材料】：蘿蔔1個，幹貝15克，香菇20克，生抽2勺，蚝油2勺，冰糖适量，油适量，老姜1小塊，香蔥适量，水澱粉少許

【做法】：1、幹貝用少許料酒加溫水，泡發，幹香菇用溫水泡發，泡發後的幹貝撕成條，香菇切成粗絲，蘿蔔洗淨後去皮，切成厚片。

2、砂鍋中倒入少許油，放入姜絲，蔥白煸炒出香味後，放入香茹絲，幹貝絲。

3、一起煸炒後加入1小勺鹽，2勺生抽，2勺蚝油炒勻後再加入适量冰糖。

4、加入足量的熱水後把處理好的蘿蔔片放入砂鍋中。

5、大火煮開後轉中小火焖煮30分左右至蘿蔔酥爛入味。

6、加少許水澱粉勾薄芡就可以關火，熄火前撒上些香蔥就可以了。

【材料】：青蘿蔔2個，鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個

【做法】：1、準備2個青蘿蔔，清洗幹淨，擦幹表面的水分，切成片後再切成粗絲。

2、加入20克鹽用手抓勻後腌制2小時。

3、紅辣椒去掉辣椒籽洗淨後切成絲，大蒜和老姜分别剁成末。

4、把腌制好的蘿蔔擠幹腌出來的水分，再用純淨水清洗一下。

5、蘿蔔絲再次擠幹水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陳醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上紅辣椒絲，充分拌勻就可以了。

【材料】：蘿蔔1個，雞蛋2個，鹽适量，白胡椒粉适量，玉米澱粉适量，面包糠适量

【做法】：1、先把蘿蔔清洗幹淨後去皮，然後用擦絲器把擦成絲後用少許鹽腌制一下。

2、把腌好的蘿蔔擠幹水分，加入少許鹽和白胡椒粉後打入2個雞蛋。

3、用筷子攪拌均勻後加入适量面包糠，攪拌均勻後根據幹濕程度加入适量澱粉拌均勻。

4、然後用手取适量蘿蔔絲搓成丸子，全部做好後碼入盤中。

5、取一鍋，倒入适量油，大約6成熱時放入丸子，中小火炸。

6、用筷子輕輕撥動，炸至丸子浮起來，呈金黃色就可以撈出了。

【材料】：雞胸肉1塊，青蘿蔔1個，粉絲1把，生抽1勺，蚝油1勺，鹽适量，蛋清1個，木薯澱粉1勺

【做法】：1、準備好材料，粉絲提前用冷水泡發，青蘿蔔清洗幹淨去皮後擦成細絲，雞胸肉清洗幹淨切成小塊。

2、把蘿蔔絲放入鍋中焯下水後撈出擠幹水分。

3、把切成小塊的雞胸肉放入料理機中打成肉末後加入1勺生抽，1勺蚝油，适量鹽，1個蛋清和1勺木薯澱粉攪拌均勻至肉末上勁就可以了。

4、抓取适量肉末，用虎口擠出肉泥後用勺子舀出成雞肉丸子。

5、鍋中倒入适量水，煮至四周起小水泡時，放入雞肉丸，待雞肉丸子浮起後撈出。

6、把雞肉丸子和泡好的粉絲，蘿蔔絲一起放入鍋中，加入适量鹽調下味。

7、煮開後就可以關火，出鍋前撒上些蔥花就可以了。

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