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椰子雞是特色美食嗎

健康更新时间:2024-07-18 20:13:16

超省心的椰子雞

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）1

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）2

椰子雞湯

很喜歡新鮮的椰子，有清甜的椰汁喝，Q嫩葉肉吃

去一趟廣州，對那邊美食除了早茶，還有就是椰子炖雞，念念不忘。

所以，自己試着做了一次。

真的是無比簡單，無敵好喝，清甜味美，鮮極了

用料

椰子 2個

雞半隻

姜 2塊

鹽适量

紅棗 8顆

枸杞 12粒

步驟 1

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）3

喜歡重口味的可以自己準備蘸碟喲！

步驟 2

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）4

去超市購買好食材。

步驟 3

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）5

你需要處理一下椰子，開蓋，這個不用我教吧，哈哈哈

步驟 4

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）6

倒出椰汁，挖出椰肉，蓋子和椰子殼留着備用。

步驟 5

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）7

準備好老母雞！烏雞更推薦。把雞肉處理幹淨，切開塊兒。生姜切片。

步驟 6

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）8

鍋中燒滾水，放入一部分生姜片，然後把處理好的雞塊兒，放進去煮1分鐘，起到去除血水的效果。然後用水把雞肉再次沖洗備用；

步驟 7

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）9

椰肉一定要挖下來喲，炖湯吃也很棒！

步驟 8

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）10

用炖鍋或者鑄鐵鍋，把剩下的姜片和雞肉、紅棗放入，然後倒入一隻椰子的汁和椰肉，額外再加入純淨水，最後水位要淹沒雞肉才好。

步驟 9

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）11

先是大火燒開，再轉中小火慢炖，一個半小時。打開另外一隻椰子，把椰汁倒入鍋中，攪拌均勻。因為經過一個半小時的炖煮湯水會又些消減，這隻椰子的汁就能彌補這部分被蒸發的湯水。

步驟 10

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）12

舀一些鍋裡的湯和雞肉在第二隻椰子殼裡，然後把枸杞分别放入鍋和第二隻椰子。

步驟 11

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）13

鍋裡面的雞湯繼續炖，第二隻椰子隔水繼續炖，一小時！雙管齊下！

步驟 12

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）14

拿出椰子開吃！鍋裡面的也是一樣鮮甜味美。但是原隻炖雞椰子肯定風味更佳。

步驟 13

椰子雞是特色美食嗎（海南特色椰子雞）15

鹽在起鍋的時候，放一點就是了！真的是一點點。看個人口味哈。

小貼士

注意事項：椰子，至少兩隻，如果你願意可以全部加椰汁不加純淨水，那樣更滋補。

如果你一個人吃，可以就簡單點，直接椰子雞隔水炖，我是怕不夠吃，所以鍋裡也炖了些。

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