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大蒜怎樣保存才會不發芽

圖文更新时间:2025-01-31 12:39:20

5月份，正是新蒜大量上市的時候，而且也是價格最實惠。所以一到5月份，很多人都會買很多新蒜來儲存，但是大蒜儲存不當，很容易出現發芽。雖然發芽後的大蒜還是可以吃的，但是營養和水分都會流失；有的出現腐爛黴變等情況，這樣就很浪費了。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）1

那麼大蒜買太多要怎麼儲存呢？我就給大家分享一些小技巧，我家經常用，覺得很實用，希望對大家有所幫助。

【曬幹儲存法】

懸挂儲存法是很常見一種儲存大蒜或者紅蔥頭的小技巧。每年大蒜或者紅蔥頭剛收成後，母親都會将其放入太陽底下曬幹，曬幹過程中要反複翻幾次面，這樣可以确保蒜頭都全部曬幹，因為水汽減少了，大蒜也不容易腐爛。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）2

曬幹後蒜頭用繩子紮起來，然後懸挂在屋檐通風處，這樣可以儲存一年都不會壞哦。而且大蒜新鮮又不幹癟，來年還可以用來當種子。平常要用的時候，就拔一兩顆來用，非常的便利。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）3

這樣方法同樣适用于紅蔥頭儲存。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）4

【密封儲存法】

對于我這種不愛剝蒜頭的人，但是平常用蒜量就特别多。所以每次買蒜頭，一次性剝成粒，剝完的大蒜可以放入密封袋子裡，将空氣擠出來，密封蓋緊；

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）5

要用的時候直接拿，再密封起來，放入冰箱冷藏即可。看看這就是我放入密封蓋子裡有半個月的時間了，大蒜還是很新鮮。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）6

也可以放入密封罐子中，儲存起來，也是非常便利。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）7

【懸挂法】

平常從超市買來的蒜頭，如果儲存不當，很容易就發芽并且局部出現腐爛等現象，可以像我這樣，把蒜頭用繩子一個個綁起來，然後懸挂在窗戶通風處，不要對着太陽直曬；除了用繩子綁起來，平常要用的時候，我就取一顆下來，很是便捷哦。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）8

也可以用網袋裝起來。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）9

【食鹽幹燥法】

如果買的大蒜比較多的話，可以将大蒜放入一個幹燥塑料袋中，然後取一張紙巾或者紗布，放入适量鹽和小蘇打，包緊後，放入大蒜中間。然後将袋子裡的空氣擠幹，将袋子綁起來。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）10

主要是利用食鹽和小蘇打具有吸附性作用，可以給大蒜營造出一個幹燥真空的環境，防止大蒜發芽腐爛或者黴變。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）11

除了用食鹽之外，還可以用香煙、茶葉、海帶等，這些都是利用食材本身具有吸附性作用，給大蒜營造适宜儲存的環境。

大蒜怎樣保存才會不發芽（大蒜發芽難保存）12

以上就是跟大家分享我日常儲存大蒜的小技巧，我覺得蠻實用的，大家不妨嘗試一下。或者你有關于大蒜更好的儲存方法，不妨互相交流一下哦。

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