豬肉白菜包子餡要炒嗎-tft每日頭條

豬肉白菜包子餡要炒嗎

圖文更新时间:2025-02-11 17:52:52

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）1

作者：簡單love1236

用料

面粉 300克

酵母 3克

五花肉 300克

白菜半顆

蔥兩棵

蔥 5克

蚝油兩匙

鹽 5克

生抽一匙

白胡椒粉一茶勺

雞粉半茶勺

料酒一匙

五香粉一茶勺

食用油 15ml

做法步驟

1、300克面粉中加入3克酵母

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）2

2、分次加入适量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）3

3、揉成光滑不粘手的面團。現在天氣涼溫度低，面團盡量和軟一點好醒發。蓋布放溫暖處發酵至兩倍大（兩個小時左右）

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）4

4、利用發面的時間來準備餡：五花肉洗淨切一厘米見方的小丁

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）5

5、蔥姜切碎

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）6

6、肉丁中放入蔥姜碎，依次加入蚝油鹽生抽食用油雞粉白胡椒粉料酒五香粉攪拌均勻

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）7

7、攪拌好的肉餡腌制半個小時

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）8

8、白菜洗淨，用刀略切一下，加半勺鹽在切碎（白菜加鹽更容易攥去水份，）

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）9

9、把剁碎的白菜用幹淨的布攥去多餘水份

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）10

10、放在布驟7的肉餡中拌勻

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）11

11、看！面團發酵的多好

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）12

12、把面團取出排氣揉勻大概十幾分鐘搓成長條狀

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）13

13、用刀切成大小均勻的小劑子

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）14

14、取一個小劑子按扁在用擀面杖擀成中間厚兩邊薄的包子皮，不能太薄吆

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）15

15、取适量餡料放包子皮裡

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）16

16、用母指和食指捏出褶來

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）17

17、封住口，一個包子就包好了

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）18

18、包好的包子二次醒發十五分鐘。鍋中燒開水，放入濕的屜布，拾入包子蓋蓋。開鍋開始計時蒸二十分鐘，焖三分鐘

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）19

19、成品圖

豬肉白菜包子餡要炒嗎（肉丁白菜包子）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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