日常生活中的谷物有很多,但人們平時食用更多的便是白米飯、白面粉。這樣的吃法,在不控制食用量的前提下,反而會給身體健康帶來多種的隐患。在一項研究上發現,經常食用白米飯的人跟不經常食用的人群相比,罹患糖尿病的概率要高。
那我們應該吃什麼呢?大家完全可以把部位的白米飯換成黑米,黑米在谷物中非常突出,不僅僅是因為它的顔色,還有它的營養價值很高。
其中的維生素B族、蛋白質、多酚類成分、膳食纖維、多種礦物質等等,都要比食用白米飯或者是白面粉要健康得多。下面我們就來具體的看看。
1、長期堅持吃黑米的人,對腎髒健康有益:
在傳統的中醫上認為,黑色食物入腎,對腎有保護的好處。對于腎虛、脫發、白發等人群,都有一定的益處。從營養學上來看,黑米雖然沒有補腎的直接功效。
但如果是作為對腎髒健康有益,或者是補腎的一種膳食來源,還是非常好的食材。
2、長期堅持吃黑米的人,對減肥通便有益:
很多人在減肥期間,因為飲食習慣的改變,往往出現了便秘的情況。這個時候,就不妨食用适量的黑米。黑米中既含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有大量的膳食纖維。
在增大腸胃體積,讓你有很強的飽腹感同時,還能夠在一定程度上推動腸胃的功能,起到緩解便秘等通便的好處。是減肥人群可以選擇的主食食材之一。
3、長期堅持吃黑米的人,對護膚、預防口腔潰瘍有益:
黑米等全谷物的食材中,含有豐富的維生素B族成分,這種物質可以很好的保護皮膚,在患口腔潰瘍的時候,就可以适量吃黑米,或者是富含維生素B族的粗糧雜豆。
4、長期堅持吃黑米的人,對保護心血管健康有益:
黑米還有一個非常大的好處,是黑米中的不飽和脂肪酸比例較高,這種物質是體内“好”膽固醇的來源,降低體内壞的膽固醇,從而起到保護心血管健康的目的。
黑米雖然有這麼多的好處,但營養師彭鑫蕊建議大家,如果你有下面這種情況,也别多吃了。
消化不良的人群,不能多吃黑米:上面提到,黑米有促進排便的好處,但對于消化不良的人群,過量吃反而會給腸胃帶來壓力,不利于病情。
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