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豆芽根部長須還能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-13 12:39:52

豆芽根部長須還能吃嗎?黃豆芽長出葉片和根須可以吃的黃豆芽在見光後是會開展植物光合作用長出葉片和須根的,不影響食用,對身體也沒害,但會影響口味,下面我們就來說一說關于豆芽根部長須還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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豆芽根部長須還能吃嗎

黃豆芽長出葉片和根須可以吃的。黃豆芽在見光後是會開展植物光合作用長出葉片和須根的,不影響食用,對身體也沒害,但會影響口味。

黃豆芽,即綠豆的芽,為豆類植物綠豆的種子經侵泡後傳出的嫩葉。服用一部分主要是下胚軸。綠豆在出芽全過程中,維他命C會提升許多,并且一部分蛋白也會溶解為各種各樣人所需的碳水化合物,可做到綠豆原成分的七倍。因此黃豆芽的營養成分比綠豆更大。

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