辣椒醬怎麼做才香?加入白酒,辣椒醬味道更醇香1斤辣椒的話加入1-2斤白酒就ok了哦,注意是用哪種高純度的白酒呢,辣椒醬味道更醇厚,更幽香,現在小編就來說說關于辣椒醬怎麼做才香?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
加入白酒,辣椒醬味道更醇香!1斤辣椒的話加入1-2斤白酒就ok了哦,注意是用哪種高純度的白酒呢,辣椒醬味道更醇厚,更幽香。
不加入水分,辣椒醬保持原汁原味。做出香濃的辣椒醬其實不需要加入水的哦,保持辣椒醬原來的清香味道才是正宗。
加油有好處,也有不好。做辣椒醬加油的話,其實會變得清香的呢,不過加了油之後辣椒醬的保存時間會縮短一些。
放入适量的鹽。自制辣椒醬的時候放入恰到好處的鹽很必須呢,如果鹽不足的話辣椒醬會容易變酸,變質。
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