對于想要減脂的朋友來說，「食物熱量」可是個非常敏感的詞。然而，很多人小心翼翼吃了一段時間後，減脂效果卻并不理想。

我明明每次都「三思而後食」，怎麼還是瘦不下來？

原因很可能在于，你是憑印象來衡量食物熱量的。而這種「刻闆印象」往往與食物真實熱量之間存在着偏差。雖然你每一次都為熱量操心，卻沒有真正讀懂食物中的熱量信息。

你不相信？來看你是否對以下三種食物熱量标準存在偏見。

一、這麼一大盤，熱量肯定不會低？

日常生活中，大體積的東西往往會給人造成一種心理上的壓迫感，對食物來說，體積大往往和熱量高劃上了等号。但這種刻闆印象大部分隻适用于同一種食物的大小比較。

對于不同的食物來說，因為含水量不同，所以造成看起來分量很大的食物其實熱量并沒有想象的那麼高。

最常見的例子就是我們所吃的蔬菜。例如下圖中這樣一大份的生菜，其實熱量隻有 50kcal。這是因為菜葉中有大量的水分，而碳水、蛋白質和脂肪等産能營養素含量太少，所以熱量很低。

*體積唬人而熱量很低的蔬菜類

又或者是我們常吃的豆腐腦。一碗（約 250g）的熱量其實隻有正常豆腐的三分之一，這因為豆腐腦中含水量占到了 90%。所以看上去是你是吃了整整一碗，但是熱量并沒有特别高。

*原來你是這樣低熱量的豆腐腦

二、越甜的水果肯定熱量越高？

夏天各種水果紛紛上市，Keep君 也非常喜歡吃水果，尤其是西瓜和藍莓……等等，西瓜這麼甜，難道不是含糖高，應該少吃嗎？

真相是：并不是水果越甜含糖量就越高。一方面，水果中所含的糖主要有蔗糖、葡萄糖和果糖三類，不同水果中這三類糖含有的比例并不相同；另一方面，這三種糖也擁有不同的甜度，果糖甜度最高，葡萄糖甜度最低，蔗糖處于兩者中間。

大部分情況下，西瓜吃起來比蘋果會更甜，這是因為西瓜中含有更多的果糖（哈密瓜也是同理），而蘋果的蔗糖和葡萄糖比例則更高，甜味更淡。但熱量呢？甜西瓜或哈密瓜的含糖量隻有 7% 左右，而蘋果含糖量卻高達 15%。

比如下面的一個蘋果（約 200g）和一盤（約 300g）西瓜你覺得誰的熱量更低？

*甜度與熱量可不是綁在一起的

其實是這盤西瓜的熱量會更低，沒有想到吧？所以大家不要因為水果甜就不敢吃，任何水果隻要不當飯吃，每天控制量就不會發胖。

三、減脂期，所選食物熱量越低就越好？

揭開了食物體積以及甜度和熱量的關系以後，是否颠覆了你的對食物熱量的刻闆印象？其實對于食物熱量還有一點需要注意，就是一味追求「熱量越低越好」的偏見。

食物的熱量主要來自于碳水化合物、蛋白質及脂肪這三個産能營養素，它們分别支持着人體重要的生理活動。而對于低熱量的過分追求，會讓你損失某些身體必要的營養素。

比如，這盤蔬菜的熱量隻是這份雞胸肉熱量的一半，但是雞胸肉可以提供身體必須的蛋白質，增強飽腹感，但蔬菜不行。

*熱量可不是選擇食物的唯一标準

再比如，這一小把堅果和一個大鴨梨的熱量相等，都是 100kcal，但是堅果可以提供鴨梨沒有的優質脂肪酸和 維生素E。

所以減脂期間隻吃低熱量的蔬菜水果，想着熱量怎麼低就怎麼來是不行的。如果你不攝入一定量的主食、肉蛋奶類及油脂類食物的話，你的身體代謝就會減慢，甚至發生營養素失衡，以緻出現減肥平台期、脫發，甚至女性閉經等不良狀況。

熱量是評價食物的一個維度，但并不是唯一的維度。想健康減脂，在控制總熱量的情況下，盡可能吃多樣的食物，獲取充分的營養素才是正解。

看了以上三個對食物熱量的偏見，你還覺得自己對食物很有「眼光」嗎？不用擔心，雖然你還不清楚每天吃多少，吃什麼，但你還有 Keep君 可以信賴。

四、怎樣安排減脂飲食才能不操心？

1. 你的熱量建議，還是你的身體說了算。

Keep 飲食指南功能現已登場。這一次，你将擁有自己專屬的飲食建議。

Keep君 會根據你的身體數據（身高、體重、BMI）及你的近期健身目标為你定制一套适合你的飲食指南，其中包括「每日推薦攝入熱量」及「每餐食物參考」。

2. 光說熱量，吃啥還是不知從何下手？

指南會分别給出一餐中的主食類、肉蛋奶類、蔬果類建議攝入的熱量，解決你的食物選擇困難症。

同時，指南還會分别給出不同食物每份或每 100kcal 的重量及示意圖，讓你以最直觀的方式了解并判斷食物的熱量。下次決定吃啥之前，看看指南心裡就更有數了。

指南中圖片展示即為該食物一份或 100kcal 的體積，可直接通過圖片大小近似估算自己應該吃多少；

油脂類主要來自日常蔬菜或肉類烹調時添加的食用油，所以一般不用刻意關注。但如果飯菜多為水煮，則可以根據指南中推薦的堅果及攝入量獲取必要脂肪。

另外，食物的選擇可以靈活掌握。你可以根據自己的情況，從不同類别的食物中，選擇自己喜歡或恰好身邊有的食物，搭配起來，吃到推薦熱量即可。

定制完成的飲食指南可以直接在你訓練頁中的今日飲食建議中看到，飲食建議會根據時間段分别向你展現早餐、午餐或晚餐的推薦熱量及食物。你也可以直接點擊右上角查看全部的飲食指南信息。

有了專屬飲食方案，健身怎麼吃這件事會變得更加簡單明了。減脂「三分練七分吃」，懂得怎麼吃的你還需要擔心會瘦不下來嗎？

快來定制屬于你的飲食指南吧！

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