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雞胸西紅柿怎麼做

生活更新时间:2024-06-30 14:15:39

雞胸西紅柿怎麼做?食材：西紅柿2個、雞胸肉1塊、大蒜少許、黑胡椒适量、番茄醬适量、鹽少許、糖少許，今天小編就來聊一聊關于雞胸西紅柿怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞胸西紅柿怎麼做

食材：西紅柿2個、雞胸肉1塊、大蒜少許、黑胡椒适量、番茄醬适量、鹽少許、糖少許。

處理雞肉：和上一道一樣，雞胸肉首先去筋膜、刀背捶打，接着切成大塊的片或條狀。加入黑胡椒和鹽腌制30分鐘。

平底鍋不放油，鍋熱後加入雞塊，兩面均煎至微黃，盛出備用。

制作湯底：西紅柿表面滑刀，在沸水中焯燙去皮，切丁。同時洋蔥切條，大蒜切末。

熱鍋倒少許橄榄油，加入蒜末、洋蔥翻炒出香味。

接着加入西紅柿丁，翻炒至變軟，鍋鏟壓一壓幫助出汁。

汁液濃稠後，倒入2碗清水，以及少許番茄醬提味。

加入雞胸：湯汁沸騰後加入雞胸肉，轉中小火，蓋蓋咕嘟10分鐘。

撒入少許白胡椒粉、羅勒葉碎（或迷疊香）和少許糖，就可以出鍋了。

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