紅燒鳝段做法大全?作者:玉燕菲菲用料,今天小編就來說說關于紅燒鳝段做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
作者:玉燕菲菲
用料
鳝魚 兩條
蔥姜蒜 适量
洋蔥 半個
青紅椒 各半個
做法步驟
1、熱鍋後面倒入适量油,等油溫稍微熱一點,放入,大蒜和姜稍微煸炒,發出香味。
2、再加入洋蔥,稍微煸炒一會兒。
3、放入鳝段,(注:鳝段下鍋之前要清理幹淨,然後切段備用,不需要腌制,為了更如入味,可以在鳝段上劃幾刀。)
4、煸炒一會兒之後加入适量鹽的醬油
5、再炒一會兒,然後再加入料酒,以去除腥味。然後再焖一會,收汁。
6、當汁收的差不多的時候,最後放入青紅椒。
7、最後裝盤
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