電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法-tft每日頭條

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法

圖文更新时间:2025-01-13 03:08:04

早餐突然不想喝白粥，那就臨時改成皮蛋瘦肉粥吧

1，材料：瘦肉切絲（也可以切小薄片），皮蛋切塊（塊兒大小随自己喜歡），姜切絲，蔥切末（不喜歡吃蔥的，可以換成香菜或青菜葉）

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）1

2，肉絲漿腌5-15分鐘（根據肉絲的粗細，或肉片薄厚大小）

肉絲要泡去血水！！！

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）2

漿腌肉絲調料：油，鹽，料酒，五香粉，香油，糖，澄粉或澱粉

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）3

将調料放入肉絲裡，油鹽

料酒和油，香油的量和肉絲的量相等，沿一個方向攪打，讓肉絲将所有調料都吸飽進肉絲裡，最後放澱粉包裹住，鎖住味道和營養

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）4

澄粉或澱粉

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攪打初始狀态

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攪打到沒有水分，

3，沸騰的粥裡，下入材料

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）7

粥是提前一夜預約煮的，準備材料的時候，快捷鍵煮至沸騰，一直沸騰着

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放皮蛋塊

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漿腌好的肉絲

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姜絲

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将三者打散均勻，繼續大火煮5分鐘（我切的肉絲細又短）

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）12

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）13

5分鐘後，放鹽少許，拌勻煮開

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）14

出鍋前，放蔥末

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和香油

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拌勻盛出

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這樣做，肉絲嫩嫩的，蔥鮮綠的，姜辣辣的，皮蛋QQ的，味道和口感都很好

電飯鍋版皮蛋瘦肉粥做法（電飯鍋懶人版皮蛋瘦肉粥）18

稠稠的，一大碗，好看好聞又好吃。

所有材料各自味道都濃郁，且米粒也沁着鮮香。既相互獨立，味道分明，又相互融合。肉嫩兒不柴，皮蛋Q而不爛，粥裡沒有一點腥味兒，特别好吃。

不會用砂鍋煮粥或怕砂鍋煮粥會溢出來的朋友們，用電飯鍋做皮蛋瘦肉粥，簡單快捷。

用這個方法可以做生滾粥。豬肝生滾粥，魚肉生滾粥，蝦仁生滾粥，豬肺生滾粥。。。。。。

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