涼拌烤冷面食用方法?材料:油适量,冷面(1張),洋蔥8g香菜6g,雞蛋1個或者2個,燒烤醬、燒烤蒜蓉醬适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量,下面我們就來聊聊關于涼拌烤冷面食用方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:油适量,冷面(1張),洋蔥8g。香菜6g,雞蛋1個或者2個,燒烤醬、燒烤蒜蓉醬适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
香菜和洋蔥洗幹淨。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方。
香菜和洋蔥切碎,備用。
備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷面一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
平底鍋放油開火燒熱,油可以随自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷面,放在油面上,小火煎。
打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開。
雞蛋液凝固後,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
塗上一層燒烤醬。
撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋蔥和香菜。
待雞蛋熟透,卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。
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