有一種蔬菜,長得像包菜,隻有葡萄大小,其特點是含有豐富的小葉蛋白質、維生素C和硒,它的名字叫抱子甘藍。
抱子甘藍,又叫芽甘藍,子持甘藍,與包菜、西蘭花、菜花,同屬于十字花科的植物。抱子甘藍長在莖上,每根莖可以結出三四十簇果實,喜溫植物。常見的抱子甘藍有綠色、紅色、紫色。
156克的熟抱子甘藍,含有蛋白質4克,脂肪0.8克,飽和脂肪0.2克,碳水化合物11克,纖維素14.1克。此外,含有大量的維生素A、維生素C、維生素K、葉酸,還有豐富的礦物質,比如鐵、鉀、錳等等。值得注意的是,抱子甘藍屬于十字花科植物,十字花科有個特點,就是含有蘿蔔硫素,而蘿蔔硫素正是預防癌症的重要成分。
那抱子甘藍有哪些功效呢?小汐在這裡跟大家說一說。
正如上文所說,抱子甘藍含有蘿蔔硫素,所以抱子甘藍有預防癌症的功效;抱子甘藍還有預防關節炎的作用;對于食欲不振、胃部不适、身體虛弱的人,都可以吃一些抱子甘藍,皆有改善效果。
小汐要說的是,食物的藥用價值,僅僅體現預防和調節身體的作用,假如真的生病了,應當及時就醫。
最後,小汐想問一下大家,有誰吃過抱子甘藍,覺得抱子甘藍怎麼煮最好吃,怎麼煮最營養,有任何想法,都可以在評論區給小汐留言,或者私信給小汐。
圖片來源:網絡
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