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辣椒咕咾肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-23 16:42:45

辣椒咕咾肉怎麼做?首先把菠蘿切成小塊，用鹽水泡40分鐘；豬裡脊肉切成小塊，用鹽和花雕酒腌制，然後加上幹澱粉上漿，用手把調料和豬裡脊肉抓勻，下面我們就來說一說關于辣椒咕咾肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣椒咕咾肉怎麼做

首先把菠蘿切成小塊，用鹽水泡40分鐘；豬裡脊肉切成小塊，用鹽和花雕酒腌制，然後加上幹澱粉上漿，用手把調料和豬裡脊肉抓勻。

倒入能夠沒過豬裡脊肉的油，下豬裡脊肉，中小火炸制肉微微泛黃，撈起；然後再用大火，将豬裡脊肉炸制外酥裡嫩的金黃色，然後撈起備用。

在番茄醬裡，加冰糖、白醋，一起攪勻。

青辣椒和紅辣椒切成滾到塊，下青辣椒、紅辣椒、蔥末、蒜末、姜末、尖紅辣椒末，一起煸炒；然後下混合番茄醬、裡脊肉塊、菠蘿，翻炒15秒鐘，加鹽、生抽、胡椒各少許，老抽上色炒熟即可。

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