“怎麼今天飯菜這麼清淡，把鹽拿過來，我再加點兒鹽。”55歲的王叔叔責怪妻子。

“醫生說你必須吃清淡的食物，你血壓又高了，你不能再加鹽了。”趙阿姨說道。

“醫生明明說我可以一頓吃5克的鹽，這麼清淡的飯菜我吃不下去。”

“醫生說的是一天5克，不是一頓5克。照你這麼吃下去，你的血壓會越來越高的。”趙阿姨一邊翻找着上次王叔叔住院醫生開的醫囑，一邊說道。

但王叔叔絲毫沒有将趙阿姨的話聽進去，固執地又加了鹽到飯菜裡。

對于王叔叔的行為，趙阿姨也沒有辦法，一直以來王叔叔的口味都比較重，讓他突然變得清淡，趙阿姨還沒有想到合适的辦法。

這天晚上王叔叔又喝的醉醺醺地被同事送回家，王叔叔抱着頭一直說頭疼，詢問過同事後得知王叔叔今天生意談崩了，心情不好。

在飯桌上喝了1斤多白酒和3瓶多啤酒。

見此症狀大家都以為王叔叔隻是單純地喝多了，将王叔叔放到床上。

王叔叔躺下後沒有繼續叫頭疼，大家一看，此時王叔叔已經昏迷了。

趙阿姨趕快撥打了120，去了醫院首先做了一個頭部CT,結果顯示右側基底節血管破裂，為高密度影，診斷為高血壓性腦出血。

醫生立馬為王叔叔做了手術，經過4個多小時的搶救，王叔叔卻未能幸存。

趙阿姨痛苦不已，應該及時制止王叔叔繼續在飯菜中加鹽，就應該聽醫生的話吃得清淡一點。同事也很是自責，不應該和王叔叔一起喝酒，還讓他喝了這麼多。

王叔叔的案例告訴我們應該珍愛自己的生命，不把小病不當回事。今天我們來科普一下高血壓應該注意什麼？為什麼要少吃鹽？飲食方面還要注意什麼呢？

研究表明：我國的高血壓患者在逐年增多，并不斷地年輕化。每年的5月17日是世界高血壓日，據不完全統計，我國患有高血壓的人數高達2.45億。

在我們的一日三餐中少不了調味品，而調味品中鹽是最受人們喜愛的，并且鹽是所有飯菜的靈魂。我們常在炒菜後會問一句“有鹽味嗎？”

鹽在我們生活中是必不可少的一種調味品。都說“禍從口入”，而鹽就是導緻高血壓的禍根之一。

鹽的主要成分是氯化鈉，鈉的主要作用是維持細胞内外的滲透壓，鈉離子主要存在于細胞外液中。當進食很多的鹽時，也就相當于進食了很多的鈉離子。

人們常說水往低處流，細胞外的水就會流向細胞内，此時細胞外液就會處于高滲的狀态，而細胞内會因水分過多導緻細胞出現水腫，這也可能引起血壓增高。

另一方面，進食過多鹽時人體會感受到渴，自然會進食更多的水，這些水會保持細胞的滲透壓的平衡，這也會使血容量迅速增高，從而使血壓上升。

不僅僅是鹽，蚝油、生抽、老抽等其他調味品中也含有鈉離子，我們在放調味品時要适量。我們平時喜愛的腌制菜、泡菜、臘肉、熏菜等中也都是放入大量鹽而制成的，也應該少吃，如果吃了這些食物，在做飯時就更應該減少調味品的放入。

以上我們了解到高血壓患者不能進食過多的鹽，那還有哪些食物是他們需要注意的呢？

（1）油膩食物

近年來大街小巷随處可見油炸食品、火鍋、串串、油條、燒烤等這些油膩食品，是男女老少都喜愛的食物。

油膩食物中含有大量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸很難被人體消化，還會損傷血管内皮細胞，從而使血管變脆、彈性減弱。長期食用，人體中的低密度脂蛋白、甘油三酯、膽固醇等含量都會升高。這些成分會使血液黏稠，血流速度減慢，将脂質沉澱在血管内，随着進食的越多，沉積的越多，形成血栓，動脈粥樣硬化的可能性就會越大，血壓增高的幾率也越大。

所以這些食物隻能偶爾進食，不可頻繁或長期食用。

（2）高糖食物

巧克力、蛋糕、甜點等甜食吃了會使人心情變好，原因是進食甜品後會使人産生多巴胺，多巴胺會使人變得開心快樂，會讓心率加快，使人産生亢奮感。甜食也可以為人體提供能量、補充體力。

但是甜食中含有大量反式脂肪酸，會使血液中的低密度脂蛋白膽固醇的含量增多，同時還會減少可以預防心髒病等心腦血管疾病的高密度脂蛋白膽固醇的含量。而且脂肪酸會增加人體血液中的脂肪含量，使得流動速度明顯變慢，容易形成血栓。

另外，反式脂肪酸還會幹擾人體内正常脂肪的新陳代謝，誘發高脂血症，反式脂肪酸不易被消化，出現肥胖和超重，誘發糖尿病等疾病。

高糖食物還會導緻齲齒、臉上長痘等疾病，對我們的身體危害很大。健康人群也應該少吃這些甜食，高血壓患者更應該少吃或不吃高糖類食物。

（3）酒

聚會宴請時免不了與朋友們一同飲酒，也有人喜歡自己在家小酌一杯。酒精會使交感神經興奮，血壓升高，另一方面酒精會使外周血管擴張，血壓下降，血壓升高下降明顯，如此反複，血壓波動較大會使本身很脆的血管破裂，嚴重者會導緻高血壓性腦出血。文章中王叔叔就因高血壓後喝過多的酒導緻死亡。

其次酒精會使心跳加速，血管收縮，血壓升高。還會使得膽固醇等沉積于血管内壁，改變血管的通透性，加速動脈粥樣硬化，增加高血壓并發症的風險。

綜上所述：高血壓患者不能進食或少進食油膩、高糖、酒等食物.

1）遵醫囑按時服藥

現如今降壓藥的種類有很多，患者應根據醫生開出的醫囑按時按量的服用，不可自行服藥。有的患者可能在服用一段時間後血壓降低到正常水平，自覺血壓正常而減少或停止服藥，這種做法是錯誤的。停藥後會使得血壓再次升高，較大波動的血壓會引起血管硬化。長期如此，在有外界刺激時，心情激動容易導緻腦出血。

2）保證充足的睡眠

熬夜不僅會使内分泌紊亂還會使免疫力降低，誘發各種疾病。熬夜時人處于應激反應狀态，腎上腺素和去甲腎上腺素會增多，血壓波動也會比較大。要合理安排自己的時間，早睡早起，不僅可以避免這些誘發因素，還可以擁有一個健康的身體。

同時好的睡眠會讓心情也變得很好。

情緒激動會引起交感神經興奮，血管的阻力升高，血管收縮功能也會受影響，從而使血壓升高。若患者患有動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等，容易誘發腦出血。

在日常生活中我們也應該擁有良好的心态和心情。研究表明：好心情會減少癌症等并發症的發生。

3）自我監測血壓

一天中血壓有兩個高峰，通常在每天的6-9點和17-20點，監測血壓的變化應該在兩個高峰時進行。更多的是在早晨起床時，因為測血壓最好是平躺着或者坐着，避免勞累、激動、飲咖啡或濃茶時測量，測量右側肱動脈的所得的值。家庭中買一個電子血壓計，在即将起床前測一個，以便監測自己的血壓。

4）合理飲食

很多人因為工作或自身原因常常不吃早飯，這對于身體來說是非常有害的，我們常說“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。”可見早飯對于我們來說是多麼重要。大多數胃病、血管疾病等都是因為長期不吃早飯而引起的，我們更應該重視早飯。

上文中我們提及到很多不能進食的食物，下面我們講解一下高血壓應該進食的食物。

多吃綠色蔬菜和水果，它們中含有大量的維生素C和膳食纖維，這些成分可以幫助去脂降壓。可以多吃富含鉀離子和鈣離子的食物，如海帶、木耳等，長期服用降壓藥會使鈣質等流失，進食鉀離子和鈣離子的食物有助于緩解骨質疏松。

多喝水，水是生命之源。多喝水可以加快體内的新陳代謝還可以加快血壓循環速度。

做好以上幾點可以幫助我們緩解高血壓的并發症，讓我們都可以擁有一個健康的身體，陪伴家人歲歲年年。

高血壓并不可怕，可怕的是高血壓所帶來的并發症。高血壓患者要時刻監測自身的身體變化。建議高血壓患者吃清淡食物，不吃或少吃油膩、高糖、酒等食物，多吃蔬菜水果和富含鉀離子、鈣離子的食物，還應遵醫囑按時服藥、定時監測自己的血壓，要有充足的睡眠并保持良好的心情，避免并發症的發生。

參考文獻：

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[3]莫林烽,劉晗,王娜,劉佳,何永華.成人高血壓流行現狀及可改變危險因素的研究進展[J].大衆科技,2021,23(09):51-55.

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