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蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎

生活 更新时间:2024-12-23 13:57:15

蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎?一般情況下,蛋糕在烤完之後是不建議直接拿出來的,因為等烘焙結束之後,蛋糕裡面的熱量是非常多的,要是直接出爐遇到冷空氣,就會因為熱脹冷縮導緻回縮,蛋糕體積變小不說,口感也會差上一些,今天小編就來聊一聊關于蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎(蛋糕烤好了最好這樣取出)1

蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎

一般情況下,蛋糕在烤完之後是不建議直接拿出來的,因為等烘焙結束之後,蛋糕裡面的熱量是非常多的,要是直接出爐遇到冷空氣,就會因為熱脹冷縮導緻回縮,蛋糕體積變小不說,口感也會差上一些。

正确的做法是,等蛋糕烤熟了之後先關火,然後再将蛋糕放到裡面焖上一段時間,等裡面的熱氣散了一些之後再将烤箱的們打開,這樣内外空氣熱量均勻,蛋糕的外形自然就會好看很多。

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