餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成

國外一名女子在家裡包餃子是忽然尿急，随手拿起一旁的湯鍋用來接小便，這一幕剛好被回家的女主人發現！

人和動物最大的區别就是不會随地大小便，更不會不講衛生，可是假如你遇到這樣的保姆估量能驚瞎了你的眼睛。

在國外一名女保姆單獨一人在家裡包餃子，一切都是那麼正常，可下面發作的一幕真的讓人大跌眼鏡，她忽然尿急，卻并沒有去廁所，而是走到一旁的出櫃上拿起了一個湯鍋，以迅而不及的速度脫下褲子用湯鍋接小便，合理她直爽的縱容時，家門響了，她趕緊将本人的體液藏于桌下，不過這一幕還是被回家的女主看到了！

多麼為難的畫面，我不知保姆如何解釋她的所做，但能夠肯定的是，女主一定會辭去她更不會吃她包的餃子！

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的内涵。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常将金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人将健康長壽，吃到棗和栗子的人将早生貴子。

餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙馄饨”，南北朝時期稱“馄饨”，唐代稱餃子為“偃月形馄饨”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

人生不可能總是順心如意的，但是持續朝着陽光走，影子就會躲在後面。刺眼，卻表明對的方向。

幸福，從沒捷徑，也沒有完美無瑕，隻有經營，隻靠真心。幸福，其實很簡單，平靜的呼吸，仔細的聆聽，微笑着生活；有人愛，有事做，有所期待；不慌亂，不迷茫，無悔人生；幸福，其實在路上，走一步，有一步的風景；進一步，有一步的欣喜；退一步，有一步的心境。

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