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鳗魚幹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-02 00:23:35

鳗魚幹怎麼做好吃?鳗魚幹提前用冷水泡三小時切段，豬五花肉切片焯水十分鐘去除血水洗淨，我來為大家講解一下關于鳗魚幹怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

鳗魚幹怎麼做好吃

鳗魚幹提前用冷水泡三小時切段，豬五花肉切片焯水十分鐘去除血水洗淨。

準備好各種調料，蔥姜蒜備用。

炒鍋熱油，放入姜片、五花肉煸炒。

炒至肉變幹發黃，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。

鍋内加入開水，放入鳗魚幹和香蔥。

小火燒制一個小時，中途攪拌幾次，最後大火收汁。

出鍋裝盤，灑點白芝麻點綴。

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