麻辣鴨頭的做法竅門?食材:鴨頭10個、蔥段适量、姜片适量 ,我來為大家講解一下關于麻辣鴨頭的做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
食材:鴨頭10個、蔥段适量、姜片适量。
鍋裡放涼水,放入鴨頭,水開後焯水。除去血沫,然後撈出後清洗幹淨。
鍋裡放油,放入蔥段、姜片、八角、花椒。
再加上适量幹辣椒、桂皮、香葉,爆炒出香。
放入鴨頭,繼續翻炒。然後加入适量清水,加料酒、生抽、老抽。
加入适量的鹽、雞精。
大火煮開,小火炖30分鐘,即可。
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