導語：經曆了夏天的炎熱，好不容易熬到了秋天。小美本以為天氣會變得涼爽些，卻忘了還有“秋老虎”的存在。“秋老虎”是指三伏出伏以後，短時間的溫度在35度以上的天氣，一般出現在八月之後，九月之前，早晨還算涼爽些，但是到了下午，天氣就開始變得像夏天一樣炎熱，需要開空調才能度過。

在這樣的天氣裡，如果能有一個外表看起來清清爽爽的小甜點吃就好了，小美今天給大家介紹的這款美食，外表粉嫩、酥的掉渣，最适合在空調屋裡嚼了，它就是火龍果酸奶撻。營養豐富的火龍果榨成汁與酸酸甜甜的酸奶是絕配，成品光看外表就很漂亮了，味道更是清爽不膩，在空調屋裡嚼别提有多爽了，這款火龍果酸奶撻真是始于顔值，陷于味道啊。快來看看它是怎麼做的吧！

By Dream芸_

【配料】：

黃油 70克、糖 5克、低筋面粉 105克、精鹽 1克、水 20克、餡料:酸奶 80克、吉利丁片 10克、火龍果汁 50克、烤盤：八寸披薩盤 一個、烤箱 一個

【步驟一】：

準備好所需材料。黃油 70克、糖 5克、低筋面粉 105克、餡料:酸奶 80克、吉利丁片 10克、火龍果汁 50克，精鹽 1克、水 20克。

【步驟二】：

将碗裡的黃油取出軟化，加入糖和鹽兩種調料，用勺子攪拌順滑

【步驟三】：

将事先準備好的低筋面粉放入篩子中篩好，在盛有軟化後的黃油的碗裡放入篩好的低筋面粉

【步驟四】：

用勺子把加入低筋面粉的碗裡的混合物一點一點的搓成顆粒狀

【步驟五】：

把把加入低筋面粉的碗裡的混合物搓成顆粒狀後加入水，用勺子和成面團

【步驟六】：

準備一個保鮮膜，用保鮮膜蓋住和好的面團，放入冰箱冷藏半個小時。

【步驟七】：

将冷藏後的面團取出來，弄成面片，用擀面杖将面片擀開，比磨具要大一圈，

【步驟八】：

将擀好的面片分别放入事先準備好的模具内，壓去多餘的面片，使其看着整齊。

【步驟九】：

用紮孔工具在放入面片的模具底部紮入小孔，如果沒有紮孔工具可用牙簽代替。

【步驟十】：

放入預熱好的烤箱160多烤30分鐘，放涼備用，吉利丁片用涼水泡軟

【步驟十一】：

将事先準備好的酸奶和火龍果汁混合，用攪拌器攪拌細膩均勻。

【步驟十二】：

準備好鍋，開火，将牛奶放入鍋裡加熱，加入白糖後，用勺子攪拌均勻

【步驟十三】：

在熱好牛奶的鍋裡加入擰幹水份的吉利丁，攪拌融化，冷卻後備用。

【步驟十四】：

将冷卻後的汁液再倒入塔皮裡面放冰箱冷藏至凝固，撒上椰蓉即可。

1. 冷藏後食用口感更佳！低脂有營養老少皆宜的好甜品。
2. 在選購火龍果時，表面顔色越紅越好，綠色的部分越綠越新鮮，若綠色部分變得枯黃，說明不新鮮了；其次看重量，因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿，所以越重越好；最後看形狀，越胖越圓比較好。
3. 購買酸奶時一要根據需要仔細看營養标簽，選擇蛋白質含量高的，盡量買大品牌産品。
4. 優質的低筋面粉色澤呈白色或微黃色，手撚捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏後放開不成團。

你覺得這款火龍果酸奶撻好看嗎？

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