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蠶豆炒大辣椒如何做

美食更新时间:2024-07-19 04:08:58

蠶豆炒大辣椒如何做?主料：燈籠辣椒、蠶豆、豬肉餡，下面我們就來聊聊關于蠶豆炒大辣椒如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蠶豆炒大辣椒如何做

主料：燈籠辣椒、蠶豆、豬肉餡。

輔料：蒜、蔥、老抽、生抽、鹽。

剝好蠶豆，焯熟。

蔥切花，蒜切片準用。

燈籠椒切小塊。

肉餡煸熟，炒肉餡時把水份煸沒，出油時再放些花椒面和老抽比較香。

肉餡盛出後，鍋中倒入少許油，煸香蔥花和蒜片後放入燈籠椒翻炒。

紅椒炒至八分熟時放入焯好的蠶豆。

翻炒兩下緊接着放入肉臊子。

炒時放入少許老抽，生抽，一點點鹽，快速翻炒兩下，出鍋。

最後出鍋前加了一點水，這樣菜汁多些。

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