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怎樣制作魚香茄子煲

生活更新时间:2024-12-15 17:59:50

怎樣制作魚香茄子煲?食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小蔥适量，大蒜适量，今天小編就來聊一聊關于怎樣制作魚香茄子煲?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣制作魚香茄子煲

食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小蔥适量，大蒜适量。

将茄子切成條狀。

加入白醋攪拌均勻。

辣椒切成條狀。将生姜切成末。将小蔥切成碎。将大蒜切成末。

豬肉切碎備用。碗中放入糖、醋。

加入生抽、清水攪拌均勻。

起鍋燒油，放入茄子。

炸至茄子變軟，撈出控油。

壓出多餘的油脂。

起鍋燒油，放入肉末炒香。

加入蔥、姜、蒜末繼續翻炒。

加入辣醬，炒出紅油。

放入茄子、青紅椒、調好的料汁。

翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。

放入煲中，即完成魚香茄子煲的制作。

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