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最香的小龍蝦做法

生活更新时间:2025-03-04 06:17:56

最香的小龍蝦做法?采購回來的龍蝦，第一步是倒在盆裡吐污，讓它自由爬行，通過運動呼吸，吐出泥土氣息；第二步，剪掉觸須和大鉗後面的爪子；第三步，将剪好的龍蝦放人盆内，注人流動的活水，讓蝦子不斷地吸水，沖走蝦子體内排出的污水，一般要半個小時；第四步洗刷，把龍蝦一個個用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷幾次；第五步清洗，洗刷好的龍蝦放進清水，配上微量的廚房用的洗潔淨，搓洗後撈出再用流水沖洗幹淨，下面我們就來聊聊關于最香的小龍蝦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

最香的小龍蝦做法

采購回來的龍蝦，第一步是倒在盆裡吐污，讓它自由爬行，通過運動呼吸，吐出泥土氣息；第二步，剪掉觸須和大鉗後面的爪子；第三步，将剪好的龍蝦放人盆内，注人流動的活水，讓蝦子不斷地吸水，沖走蝦子體内排出的污水，一般要半個小時；第四步洗刷，把龍蝦一個個用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷幾次；第五步清洗，洗刷好的龍蝦放進清水，配上微量的廚房用的洗潔淨，搓洗後撈出再用流水沖洗幹淨。

将蔥姜切好，倒入油鍋中爆香

将洗好的龍蝦入鍋翻炒。

加入适量黃酒、醬油，一勺糖，兩勺鹽繼續翻炒。

在鍋中加入适量的水，約莫能沒到龍蝦。

蓋上鍋蓋煮十分鐘。

切好香菜備用

準備好十三香調料

打開鍋蓋嘗嘗鹹淡，快出鍋了

加入約莫15克的十三香調料，就是差不多一整包調料的三分之一。

略煮片刻後，加入味精、香菜，起鍋。

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