提拉米蘇是意大利的著名糕點。先用濃縮咖啡及馬沙拉甜酒調成咖啡酒液，沾潤手指餅或蛋糕後鋪在底層，抹上一層馬斯卡彭起士、蛋黃、糖的混合物，再抹上一層奶油或巧克力碎片。
重複前述制程，鋪上手指餅或蛋糕後，抹一層馬斯卡彭起士等混合物，再抹一層奶油或巧克力碎片後，不用烘焙，加蓋放入冰箱冷藏4至6小時，或隔夜吃味道更棒，享用時在糕點表面灑上可口粉，風味絕佳。
意大利文的提拉米蘇含有“帶我走”之意，帶走的不隻是美味，還有甜蜜與幸福。因為它含有咖啡、甜酒、糖和起士，吃後令人充滿幸福與甜蜜的感覺。相傳它的由來，與一個溫馨浪漫的愛情故事有關。
在一個戰争的年代，有位意大利士兵要出征，他的愛妻為了給他準備幹糧，就把家中僅存的餅幹、乳制品、蛋黃、糖…等，做成一個充滿愛意的糕點，她把它稱為“提拉米蘇”。
因為在她的内心深處，一直對着丈夫呐喊“帶我走”吧！縱使須赴前線！但是，殘酷的事實總與願望相違，那就把我真誠的愛意帶走吧！我的達令記得早日平安歸來！在天願作比翼鳥，在地願為連理枝。
果然，“精誠所至，金石為開”，這位士兵在戰場上吃到香濃美味的提拉米蘇時，就禁不住想起家中的愛妻，雖然人隔兩地，但是同心永結，當戰争一結束就回到愛妻的身旁。
“提拉米蘇”的材料、作法并非一成不變的，除了手指餅、咖啡、甜酒、起士是必備的，其他的都可随個人喜好，變更材料與作法，故在意大利不同的地方，吃到的提拉米蘇風味都不盡相同。
一口高貴浪漫、美味奢華的提拉米蘇，必須同時擁有：濕潤又有韌性的“手指餅”、香濃的“濃縮咖啡”、香甜的意大利“馬沙拉酒”、滑口的意大利“馬斯卡彭起士混合物”和不多不膩的“淡奶油”等完美融合的傑作。
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