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蘇芡和芡實的區别在哪

生活 更新时间:2024-07-03 19:38:13

蘇芡和芡實的區别在哪?蘇芡是芡實的一種,原産地在蘇州的芡實稱為蘇芡,分新鮮和幹米兩種成品,又稱蘇州雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實,我來為大家科普一下關于蘇芡和芡實的區别在哪?以下内容希望對你有幫助!

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蘇芡和芡實的區别在哪

蘇芡是芡實的一種,原産地在蘇州的芡實稱為蘇芡,分新鮮和幹米兩種成品,又稱蘇州雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、刺蓮蓬實。

蘇芡僅在蘇州及蘇州周邊區域栽種,品種有别與其他區域的芡實,果實大而無刺,采摘手法也有講究,大多為手工剝殼,新鮮果肉呈嫩黃色,幹燥果實呈米白色,口感軟糯香嫩。

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