虎年的春節即将過去，元宵節正在緊鑼密鼓地做着掃尾工作，而湯圓則是我們慶祝元宵節的最好賞賜，在我國南方元宵節是吃湯圓，而北方元宵節是吃元宵。湯圓和元宵的樣子都差不多，但是湯圓是包出來的，而元宵是滾出來的，兩者在做法和材料上都有很大的不同，南方的湯圓更為細膩，北方的元宵更粗犷豪邁。不管他們有什麼樣的不同，他們要表達的都是合家團圓，團團圓圓，圓滿幸福。

尋味之旅，總能用奇遇來形容。對于食材的每一分把握與注釋，是對品食者最大的尊重。我是天然力，專注于生活之中的每一道美味。關注我，帶你了解更多的食材奧秘與烹饪技巧，讓你知其所以然，更能知其所以然。尋味之旅，并肩同行。

在以前，湯圓的吃法并不多，随着人們的生活質量逐漸提高，人們加大了對湯圓吃法的花樣更新，五花八門的，标新立異的，奇奇怪怪的什麼樣的作用？但不是所有的東西都好吃。下面我介紹幾種更常見的，也稍微更好吃的分享給大家，好與壞沒有界定，隻有你喜歡或者不喜歡，但是我想總有一款适合你。

1、最大衆最經典的吃法

應該說這種吃法是最簡單，也是最常見的，那就是用清水直接煮。首先把水燒制沸騰，然後下湯圓，不管是剛做好的湯圓還是速凍湯圓，都是開水下鍋，湯圓下鍋後用鏟子帶動水面轉起來，但是鏟子盡量不要碰到湯圓，所以轉起來以後，也就會帶着湯圓一起動起來，這樣湯圓就不會出現粘鍋的現象。一般大火5~6分鐘左右，湯圓就會浮在水面上。這時就可以把湯圓打出，還要打點煮湯圓的水，再加入适合自己口感甜度的白糖就可以食用了。

2、油炸湯圓不破不裂的方法（上漿裹糊法）

現在很多視頻和文章都在吹捧油炸湯圓有多麼好吃，其實不然，這都是傳說。但是如果你想嘗試一下的話，也未必不可以。很多人照着網上的視頻來炸湯圓，可以肯定的是80%的人炸出來的湯圓一定會開裂，慘不忍睹。那要怎麼做才能減少湯圓開裂的現象呢？首先要把湯圓按照上面的方法煮好後放入冷水中讓湯圓徹底冷卻下來，湯圓冷卻後撈出控水備用。

把3個雞蛋打入碗中後打散，還要用一個碗裝一些面包糠，也可以用饅頭碎來代替，先把煮好過涼的湯圓放蛋液中滾上幾下，讓湯圓裹上一層蛋液，再把湯圓取出來放在面包糠上均勻地裹上一層面包糠，

起鍋燒油，油溫6成熱左右，把裹好面包糠的湯圓一起倒入鍋内，用鏟子多推動幾下，讓鍋内的湯圓受熱更均勻。有人說炸湯圓的時候要在上面紮幾個小孔，這樣湯圓才不會裂，我這裡負責任地說紮什麼孔都沒用，隻要湯圓在鍋内的時間一久，湯圓就會裂開。所以我們在炸湯圓的時候，隻要把外表炸酥脆了，就要立馬撈起來出鍋，要不然在鍋内的湯圓就會一個接一個地出現慘不忍睹的狀況。你要問油炸的湯圓好不好吃？我的回答是吃的是一個新鮮感。因為沒吃過。

3、油炸速凍湯圓

大火把油溫升到6成的左右，速凍單元除去包裝後無需解凍，直接下入鍋内開始，炸的時候全程開大火，并用鏟子沿着鍋底往前推動，這樣他也就不粘在鍋底上。一直砸到他眼，表皮有點金黃就要及時撈出，要不時間太久了湯圓就會開裂漏餡，湯圓的餡是熟的，所以不需要去考慮線有沒有熟的問題，隻要把表皮炸得金黃，就可以撈出控油既可食用。

4、炒湯圓

我們還可以把是油炸速凍湯圓在進行深加工，把料頭爆香，在下路炸好的湯圓一起翻炒。還可以加入自己喜歡的食材和配料，比如花椒、豆瓣醬、青蒜苗、辣椒等調料和配料。隻要你喜歡的都可以加，後來的效果又是另外一番風味。

5、酒釀湯圓

很多人在煮酒釀湯圓的時候，酒釀的效果總是寡淡無味，這是處理方法出了問題，我們先把酒釀倒入碗中。如果你喜歡熱的話，可以先把酒釀放鍋内蒸一下加熱，然後再把煮好的湯圓打進裝有酒釀的碗中，如果要湯多一點的話可以打點煮湯圓的水進去，最後再放上幾顆枸杞子點綴一下，這樣一碗米酒香味濃郁，營養好吃的酒釀湯圓就做好。

6、煎湯圓

大火把蒸鍋的水燒開，在蒸屜上刷上一層油，有蒸布的可以鋪上一塊蒸布以防止湯圓黏底，速凍湯圓無需解凍，直接放入蒸鍋，時候要有間隔，要不湯圓會全部黏在一起。放好後加蓋大火5分鐘即可。在湯圓快蒸好的時候，取一個平底鍋，鍋内稍微多刷上一點油，把油燒熱後改小火，然後把蒸鍋内蒸好的湯圓取出來放入平底鍋内，然後用小火把底面煎出硬殼，在監測的過程中不需要去翻動，把一面煎至金黃後再翻過來煎另一面。把另一面煎至金黃就可以出鍋了。

7、蒸湯圓

這種吃法有點像吃糯米糍一樣，用上面蒸湯圓的方法把湯圓蒸上5分鐘，用一碗倒入一些椰蓉，然後取一個蒸好的湯圓放入裝有椰蓉的碗中，沒有椰蓉的也可以用奶粉，讓湯圓在碗中滾上幾下，使湯圓均勻地裹上一層椰蓉，就這樣依次一個一個的照此操作。裹好椰蓉的湯圓趁熱吃香甜軟糯，放涼後吃口感會比較Q彈。

湯圓的吃法遠不止這些，利用你的奇思妙想或許能創新出一種新的吃法，或者你有關于湯圓更好的吃法也可以分享出來，讓我們一起來享受美食帶來的快樂，想法無限，美味無止境。

看到這裡，相信你也對于湯圓的吃法有了更深刻的認識了吧。那就動動你的小手指，點贊 關注！尋味之旅不迷路！

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