菠菜雞蛋餅
天氣越來越暖和了，中午溫度已達到二十多度了，大街上到處可以看到穿裙子的小姐姐了， 每到這個時候，都會将減肥大計提上日程，就為了夏天能美美的穿上裙子。都說隻要管住嘴邁開腿就可以了， 可是對于我這種又不願意動，還成天想吃的人來說，确實是困難了點，所以就自己琢磨的怎麼吃才能既滿足口感又不長肉呢。
周末回老媽家， 回來的時候老媽給我拿上一袋子從老家帶來的菠菜，說是剛從老家帶來了，讓我拿一些省的再買去了，而且自己種的新鮮無公害，我說少拿一點，平時就一個人吃飯，上班的時間隻有一頓飯在家做，這麼一兜夠我吃一周的了，老媽總是說少，結果就帶了一大袋子回來了。确實省了我好多的事情，也不用天天想着買什麼菜，連續幾天就吃菠菜，炒着吃，燙着吃，實在不行再煮個湯，反正我也是喜歡吃菠菜，正好還減肥了呢。
今天下班回來，想着再做點什麼呢，之前都是菠菜炒雞蛋，今天不如試一下菠菜雞蛋餅吧，擇洗幹淨菠菜，切碎，打入雞蛋拌勻，放入小煎鍋一煎， 三下五除二就做好啦，鮮嫩可口非常好吃呢。下面就來看一下做法吧，真的超簡單哦。
【菠菜雞蛋餅】
食材： 菠菜 一把 ， 雞蛋 兩個， 火腿腸 一根，蔥花 五香粉 适量 鹽 适量
步驟：
一、首先将菠菜擇洗幹淨， 自己自家種的菠菜就是新鮮，看着就很鮮嫩，有一股清甜的味道。
二、将菠菜切碎，火腿切成小丁，切好蔥花放入大碗中
三、向碗中撒入适量的五香粉和食鹽
四、再向碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻
五、将所有的食材翻拌均勻
六、平底不沾煎鍋加入少量的底油燒熱，舀入菠菜雞蛋糊攤平， 小火慢慢煎至蛋餅熟透，然後翻面煎另一面，菠菜蛋餅熟透後很軟，翻的時候很容易爛，所以翻面的時候要輕一點，不過完全不影響口感
八、将菠菜蛋餅兩面煎熟透即可
九、香噴噴的非常好吃， 一口氣能吃掉一大盤呢。
喜歡這道菜的朋友可以試一下哦，味道真的很棒。
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