#頭條創作挑戰賽#

生日，對每個人來說都是非常特别且重要的日子，在這天，身邊有親友陪伴，有豐盛的美味，有蛋糕蠟燭的儀式感，也有大家精心準備的驚喜和禮物，總之，愛你的人總會想辦法讓你在這一天過得開心幸福。不知道大家有沒有發現，很多婆家是不給兒媳婦過生日了，但兒媳婦卻要給公婆過生日，不過小小身邊的一位朋友就受到了婆婆的偏愛，在她生日這天，婆婆忙了一下午，做出了12道硬菜，每一道都是經典美味，曬到朋友圈後引來無數網友羨慕，直言：“這比親媽還親，嫁對人了“，下面小小就分享下這些美味，看看這位婆婆的手藝怎麼樣？

花螺雞蟹煲，看着就特别饞人，也是當地一道特色家常菜。将雞肉洗淨切塊，加入生抽，蚝油，食鹽和少許食用油拌勻腌制片刻，螃蟹和花螺洗淨備用，砂鍋爆香蔥姜蒜，再放入豆瓣醬炒出紅油，接着放入雞肉炒出香味，再倒入花螺和切好的螃蟹，加入少許生抽，蚝油，食鹽，雞精和清水，蓋上蓋子焖煮至收汁即可。

清蒸虎斑魚，低脂高蛋白，而且肉質緊實，刺少肉鮮，簡單清蒸一下就特别美味。将魚肉處理幹淨後在表面抹上少許食鹽，再在魚肚裡塞入姜片和蔥頭，腌制10分鐘左右後放入蒸屜中蒸制10分鐘，出鍋後撒上蔥絲和辣椒絲，淋入熱油激發香味，再淋入适量醬油或蒸魚豉油即可。

0失敗的蒜蓉蒸扇貝，吃起來鮮美無比。扇貝要先讓海鮮老闆處理好，拿回家清洗幹淨即可，然後準備大量的蒜切成蒜末，然後淋入熱油激發蒜香味，在蒜末中加入适量蒸魚豉油，蚝油和少許白糖調味，最後将蒜蓉醬鋪在洗淨的扇貝上，放入蒸鍋蒸8分鐘左右即可，出鍋後撒上蔥花提香。

蔥姜鮑魚片，口感Q彈嫩滑，還有鮑魚的鮮味，經過切片的處理，讓鮑魚更加入味，好吃極了。鮑魚要先刷一遍，再用澱粉洗一遍，最後切成薄片，然後放入熱水中焯燙30秒後撈出，接着熱鍋涼油放入蔥蒜小火慢煎，煎出香味後撈出料渣，再放入少許醬油，蚝油，胡椒粉和水澱粉熬煮成料汁，将鮑魚片鋪在盤中，鋪上蔥絲和辣椒絲，淋上燒熱的蔥油料汁即可。

白灼大蝦，最簡單也最經典的大蝦做法，很多朋友白灼的方法是直接水煮或蒸制，但真正新鮮的大蝦，要換另一種白灼法來制作才更能突出蝦肉的鮮甜。将大蝦清洗幹淨後備用，炒鍋中鋪上一層姜片和蔥蒜，接着擺好大蝦，在鍋邊淋一圈料酒，接着蓋上蓋子，中小火焖至3-5分鐘即可。

泡椒爆牛肉，不僅滑嫩入味，而且酸辣又下飯，味道真的沒得說。牛肉要提前腌制才能炒出滑嫩的口感，牛肉洗淨後逆紋理切薄片，然後放入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉和澱粉抓拌均勻，最後淋上少許食用油鎖住水分，放入冰箱冷藏腌制15分鐘，接着将腌好的牛肉放入油鍋中炒至變色後盛出，另起鍋放入蒜末，泡椒，幹辣椒炒出香味，接着倒入牛肉和泡椒水，大火爆炒1分鐘即可出鍋。

雙色剁椒魚頭，看着就食欲滿滿。準備一個處理幹淨的魚頭，一分為二，然後放入蔥姜和食鹽抹勻腌制片刻，準備紅色的剁椒和綠色的泡椒，切碎後備用，将腌好的魚頭分别鋪上剁椒和泡椒，接着放入蒸屜蒸制15分鐘，最後淋上熱油，撒上蔥花點綴即可。

啫啫肥腸煲，一道當地人的摯愛菜品。将肥腸洗淨後焯水，接着切段，放入适量食鹽，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，白糖和澱粉，拌勻後腌制10分鐘，接着在砂鍋中炒香蒜頭，洋蔥和姜片，下入腌好的肥腸翻拌幾下，最後蓋上蓋子沿鍋蓋淋一圈米酒，小火焖煮5分鐘即可。

除了上面這8道硬菜，還有番茄炒蛋，蒜蓉菜心等青菜，看上去是不是食欲滿滿呢？都說婆媳關系不好處，但隻要足夠地用心和真誠，多站在對方的角度考慮問題，不但不會變得麻煩與複雜，反而是多了一個幫助你愛你的家人。你們覺得呢？

各位食友們，關于婆婆為兒媳準備的生日家宴，你覺得怎麼樣？食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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