蝦卷的做法?食材用料:鮮蝦15個、馄饨皮15張、土豆1個、沙拉醬15克、鹽5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、雞蛋1個、面包糠适量,我來為大家講解一下關于蝦卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材用料:鮮蝦15個、馄饨皮15張、土豆1個、沙拉醬15克、鹽5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、雞蛋1個、面包糠适量。
鮮蝦洗淨挑去蝦線,頭部去掉,剝皮留住蝦尾,用牙簽插入身體!
用開水把蝦焯一下撈出控幹水分,抽出牙簽!
土豆去皮蒸熟壓成土豆泥,放入沙拉醬,鹽,胡椒粉,橄榄油拌均!
取一張馄饨皮抹入拌均的土豆泥,蝦放中間,蝦尾留外邊!
将蝦包裹住蝦尾留外邊,收口處用水抹一下粘住!
雞蛋打散,包裹完的蝦沾上雞蛋再沾面包糠!
蝦全部沾完面包糠!
鍋中倒入适量油,油八成熱時放入蝦炸制金黃撈出控油!
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