菌湯的營養價值及功效?菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富,有滋補強身的作用,今天小編就來聊一聊關于菌湯的營養價值及功效?接下來我們就一起去研究一下吧!
菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富,有滋補強身的作用
菌菇含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。
菌菇的維生素、無機鹽含量豐富,抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。
菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很豐富,有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇産生維生素D的重要物質。無論是采摘後的菌菇還是沒采摘的,都有此項功能。
菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。
菌菇熱量低,菌菇裡的營養有助心髒健康,并能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況隻有20大卡,是很好的減肥食品。
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