夏天的飯桌上，不管主菜做什麼，都要拌一盤清涼爽口的涼菜相輔相配。涼菜不僅能打開人們的味蕾，刺激人們的食欲，同時還具有消夏解暑的作用。在北方人的餐桌上，涼菜絕對是必不可少的一道菜，不管是日常吃食，還是家裡來了客人，更或是去飯店吃飯，都會點上一盤涼菜用于開胃。涼菜在我們的日常吃食中，總是會發生喧賓奪主的情況。簡言之就是涼菜往往比大魚大肉做成的主菜更加受人歡迎、更快地達到光盤效果。
涼菜的種類和花樣繁多，不勝枚舉，但其中有這樣一道涼菜，它的出場率極高，味道酸辣，極其爽口，不分類别幾乎能受到任何人群的喜愛，它就是我們都熟知的——涼拌幹豆腐。食材、用料、做法都特别簡單的一道菜，但是卻擁有着最正宗、最可口的味道。酸辣開胃，可以說不光是飯桌上的“下飯神器”，更是酒局上的“下酒神器”，隻需要一盤涼拌幹豆腐，就能讓大家喝到盡興。
别看這隻是一道普通的涼拌菜，但是其含有的營養價值和功效卻不容忽略。幹豆腐中含有豐富的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、钼等18種人體所需的微量元素，對人體具有止咳化痰、清熱潤肺、促進消化、加快吸收、提高人體免疫力和促進兒童智力和身體雙重發展的多種功效。
涼拌幹豆腐的做法超級簡單，還不會做的朋友們快快跟小編一起來學習一下它的具體做法吧！
【菜品名稱】：涼拌幹豆腐
【所需食材】：
【烹饪步驟】：
1、先準備好需要的食材，然後将幹豆腐放入開水中燙兩分鐘，再撈出晾涼。
2、将晾涼的幹豆腐切成細絲；再将胡蘿蔔、香菜、大蔥清洗幹淨後也切成細絲備用。
3、取一隻碗調料汁，依次向碗中添加适量的蚝油、醬油、香醋、雞精、食鹽、白糖、香油等，然後将其均勻攪拌至雞精、白糖和食鹽全都化開。
4、将幹豆腐絲、胡蘿蔔絲、蔥絲和香菜全都放入一個盆中；然後将剛才調好的料汁均勻的淋在上面；再用油鍋炸一點辣椒油澆上；最後就是用筷子将其全部均勻的攪拌開，拌好後即可裝盤食用啦。
【烹饪總結】：
幹豆腐切成絲之前用開水燙一下，這樣既能起到殺菌消毒的作用，還可以去除豆腥味。
文案編輯：見聞美食小英教你做美食
感謝大家願意抽出時間閱讀和學習，你們的每一次閱讀都是一份支持，如果文本中出現一些錯誤，還望大家積極指出、小編會立即做出修改。覺得小編分享的美食還不錯的話别忘記給個關注喲，感謝支持。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
