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一年四季都喜歡喝酸奶，以前經常去超市買，尤其是到了夏天，酸奶就是主食，經常晚上或者中午不吃米飯或者饅頭，酸奶加蔬菜或者酸奶加點粗糧餅幹或者面包，不管是早晨吃還是晚上吃都很有營養，關鍵是不長肉，還減肥，很多女士都很喜歡。天氣一熱，也懶得去超市天天買酸奶，就買了食材，還是自己在家做吧。正好也是六一，孩子們都沒開學，大小朋友一起制作美味的酸奶，還可以制作成有造型或者别的口味的酸奶。

食材方面：牛奶、淡奶油、酸奶發酵劑、白糖或者細砂糖

做法：

首先我們選擇牛奶，需要選擇常溫的牛奶，一般我們家裡自己每天早晨或者晚上喝的牛奶都是常溫放置的，除非買的牛奶是大包裝的，當天沒喝完，如果放冰箱的話，需要提前從冰箱拿出來放置一段時間，發酵粉也要提前拿出來放置一段時間，恢複至常溫。

酸奶機由于長時間放置裡面可能會有細菌，建議用之前在開水中煮一下，這樣可以将裡面的細菌消滅，接着加入一斤到2斤的純牛奶，如果咱家的牛奶是250毫升的話，一般一次要用4-5盒就可以了。然後加入酸奶菌粉，用勺子或者筷子輕輕攪拌均勻就可以了。

攪拌均勻以後，放入酸奶機中讓其發酵半天，一般是下午制作，晚上喝，或者是晚上制作第二天早晨喝，多觀察一下，看到牛奶成固體狀就可以了。

做好的酸奶，我們可以放在小玻璃碗中直接吃，恒溫酸奶，如果你覺得不過瘾，咱還可以放入冰箱冷藏2個小時再吃，拿出來清涼可口，好過瘾。同時，如果家裡小朋友喜歡吃巧克力或者水果或者果醬口味的話，咱還可以加工一下。像我平時喜歡吃各種水果，将水果切成好看的形狀，擺在上面，還可以放上燕麥片，攪拌一下更好吃。

火龍果一年四季都很流行，我兩天吃一個火龍果，早晨是打營養早餐，中午或者晚上是做酸奶沙拉，太好喝了，主要是還敗火。

另外，在做酸奶的時候，還有幾點需要提示一下大家：

第一建議牛奶選恒溫的，如果你從冰箱拿出來再放到恒溫，會浪費很多時間。再一個，牛奶裡面加點白糖，做出來口感更細膩，但是别放太多，适量就行。

第二，如果是冬天我們做酸奶，可以在酸奶機外面放一盆熱水，這樣可以将熱量傳遞到裡面，減少發酵的時間，可以讓酸奶更快時間做好。

以上就是小編給大家的分享的美食，作為一名美食愛好者和學習者，每天将自己看到的和制作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康與營養方面的知識、家庭美食的制作、還有各種創意的美食都可以一起分享出來，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的大朋友或者小朋友們，很願意跟大家一起探讨美食，忙碌的生活，緊張的工作在周末暫時放下，全身心的陪伴家人陪伴孩子，和孩子一起走進廚房，做做美食，感受一下制作美食的樂趣，讓我們的身體更加健康，生活更加美好，歡迎大家。

學會了家庭酸奶的制作方法，周末随時都可以在家做，簡單又營養，帶着家人一起做起來。

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