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茄子家常做法

美食 更新时间:2024-12-16 16:09:53

茄子家常做法?準備食材,茄子切成長條,蔥姜蒜小米辣切碎開胃下飯菜,今天小編就來說說關于茄子家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茄子家常做法(茄子怎麼做好吃)1

茄子家常做法

準備食材,茄子切成長條,蔥姜蒜小米辣切碎開胃下飯菜。

調魚香汁:碗中加入老抽,生抽,陳醋,耗油,糖,澱粉,半碗水攪拌均勻開胃下飯菜。

鍋中适量油,等油溫7成熱放入茄子炸兩分鐘,炸至邊緣有點微黃即可撈出控油開胃下飯菜。

鍋留少許底油,倒入肉沫炒至顔色變白開胃下飯菜。

放入蔥白姜蒜小米辣炒香開胃下飯菜。

加入郫縣豆瓣醬炒勻開胃下飯菜。

放入茄子開胃下飯菜。

倒入魚香汁煮個一兩分鐘,湯汁濃郁即可出鍋開胃下飯菜。

再撒點蔥花點綴即可。

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