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準備材料:雞爪、油、鹽、蔥、姜、芹菜、蒜、蚝油、醬油。
将雞爪洗淨,切成兩半,姜切絲,蔥和芹菜切小段,蒜剁碎。
鍋下油燒熱,放蒜姜炒香,放雞爪翻炒。
加鹽、醬油上色,再加清水焖5分鐘。
放芹菜和蔥翻炒幾下,加蚝油調味即可。
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