你知道嗎？ 小孩的生長規律有一定的季節性，除了春天孩子長得快， 秋天也是孩子生長發育的黃金期。這是因為，孩子經過了漫長的夏天後，到了秋天，天氣涼爽，胃口也好了，食欲大開； 且秋天的氣溫适宜，很适合戶外鍛煉，睡得又香，再加上秋天是豐收的季節，這個季節的水果蔬菜豐富， 孩子的食物結構也有了明顯的改善，這些因素都能促進孩子生長發育，有利于孩子長個頭。
俗話說，“轉骨趁秋天” ，孩子又迎來一個長高個的黃金時期，作為父母的，不妨趁着這個黃金季節多給孩子吃些高鈣高蛋白的食物，來為孩子補充營養，幫助骨骼發育，為孩子變為“大長腿”添動力。今天小編就給寶媽們大家分享一道好吃又營養的家常小炒---木耳四季豆炒牛肉，含鈣高營養足，孩子愛吃，大人不發愁。
衆所周知， 牛肉是一種很營養的肉類，高蛋白、低脂肪， 富含蛋白質、氨基酸、維生素、鋅和鎂等礦物質，孩子多吃能促進生長發育，提高孩子的免疫力，增加力量，且吃牛肉還不易長胖。 四季豆是一種熱量低、高水分的新鮮時令蔬菜， 富含植物蛋白質、維生素、鈣、鐵、鉀等礦物質、膳食纖維等營養，既能為孩子補充營養，又能幫助消化。而黑木耳有着”腸道清道夫“的美譽， 能清腸潤肺，補氣益血等功效，也是一種百搭食材。這三樣是絕配，炒在一起滋補營養又鮮美，我三天兩頭做給孩子吃，鈣質高營養足孩子長得高。 收藏好，有空試試吧。
【木耳四季豆炒牛肉】
原料： 牛裡脊肉 1小塊 四季豆 1小把 黑木耳 1小把 澱粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 牛裡脊肉加入少許、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 将四季豆放入鍋中焯煮兩分鐘； 4. 再将泡軟的黑木耳放入鍋中繼續焯煮至四季豆九成熟撈出，将四季豆切成段備用； 5. 燒熱鍋放入适量的油，加入牛肉片進鍋翻炒至變色； 6. 加入焯好的四季豆和黑木耳進鍋翻炒兩下； 7 加入少許生抽翻炒均勻； 8. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 1先将黑木耳放入冷水泡軟； 2. 鍋中加入少許鹽和油，将整根四季豆和黑木耳放入鍋中焯煮九成熟，再将四季豆切成段； 3. 選用牛裡脊肉、牛黃瓜條、牛柳等适合爆炒的肉片，加入鹽等調味料腌制，這樣炒出來的牛肉片更鮮嫩。
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