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正宗的金駿眉

生活 更新时间:2025-02-25 08:59:08

2021年,中國共産黨成立100周年。在過去的一個世紀中,古老的中國經曆了前所未有的變革,動蕩、沉淪、重生再到偉大複興。

百年滄桑,苦難輝煌。在中國共産黨領導下,國富民強,百業複興。茶以一葉之輕,牽民生乃至國家民族之重。綠、黃、白、烏、紅、黑,六大茶類,百花齊放,争奇鬥豔,“茗星”璀璨。爬梳百年茶史,重溫傳奇佳茗,品味經典味道,盡在“百茶百味”。

正宗的金駿眉(百茶百味金駿眉為何飽受争議)1

金駿眉

金駿眉:色香味的精緻體驗

“如果不是親眼所見,我是絕不會相信,一斤的茶會有近五萬的芽頭。茶雖為單芽,但是茶湯花蜜香撲鼻,入口醇和綿順,極為耐泡,七八道之後仍會是淡淡的清甜。這種和紅茶有關的味覺體驗是我的記憶庫裡的空白。”

“這種茶沒有傳統小種紅茶的煙熏味,花蜜香明顯,口感清甜,完全颠覆了小種紅茶在我腦海中印象,小種紅茶的例外之選。”

……

在喝到純正金駿眉的茶客中,沒有人會吝啬溢美之詞的誇贊。就連首泡金駿眉制作者的梁駿德先生講起試制金駿眉時的往事,也難掩頗感意外之意。

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首泡“金駿眉”創制者梁駿德

“2005年以前,别說金駿眉,我們這就連銀駿眉這種等級的茶葉都沒有,都是芽葉共存的成茶切碎了做出口。當年應北京客人的要求,才嘗試做單芽的紅茶。當初還擔心單芽嫩度高,不好采,不好做。”

那麼,衆口稱贊下的金駿眉到底是怎樣的廬山真面目呢?

梁駿德說:“金駿眉外形要金、黃、黑相間,以黑為主,烏黑之中透着金黃的毫;湯色為金黃色,水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;滋味鮮活甘爽,喉韻悠長。飲一口,有置身于桐木關原始森林中的感覺,沁人心脾。”

此時,文字在微妙的味覺感官面前顯得如此的蒼白無力。隻是覺得它好,這樣的好從來沒在别的任何一種紅茶中遇到,好到隻覺得它才配得上紅茶鼻祖的稱謂。

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“這個才是真正的正山小種,是茶。”提出最初制作金駿眉想法的北京茶客喝到了首泡金駿眉後做了這樣的評價。

這種說法盡管有些誇張,但言下之意卻是在說正山小種是茶葉,是葉。

這也道出了金駿眉與正山小種最根本的區别,也可以說金駿眉早已超出比正山小種紅茶“特級更好”的範疇,用“青出于藍而勝于藍”已經不足以說明金駿眉和正山小種之間的關系。它完全可以從正山小種的等級劃分中剝離出來,成為獨樹一幟的“新小種紅茶”。

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金駿眉茶湯

高端營銷的成功典範

金駿眉出現之前,紅茶市場始終低迷,綠茶、普洱、岩茶的熱潮一輪輪開始,但紅茶始終沒有任何高端産品可以直接拉動。從幾乎不名一文的正山小種,到一夜成名的頂尖紅茶金駿眉。這其中極成功的營銷模式更值得關注,對整個行業也更具參考價值。

其一是極具想象力的産品名。

綠茶、白茶、紅茶、黑茶、青茶、花茶,這中國六大茶類中,各種高檔茶都不鮮見,但是讓人耳熟能詳的響當當的産品名,卻是鳳毛麟角。

金駿眉寓意:希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發展。金者,貴重之物也,代表等級。駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中,試制伊始希望此産品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。眉,形容外形,指細小的高級茶尖、茶芽。

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茶與各類植物天然生長形成了桐木關特有的生态環境

其二是極富吸引力的原産地。

桐木關成就了金駿眉,金駿眉也成就了武夷山。雖為世界紅茶的開山鼻祖,貴為英國皇室飲品,但“牆内開花牆外香”的正山小種紅茶,鮮為國人所知,作為正山小種紅茶的産地的桐木關,深處武夷山自然保護區腹地,曆史上相當長的時間内都是“養在深山人未知”。殊不知作為武夷山八大雄關之一的桐木關,擁有“鳥的天堂”、“蛇的王國”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫鑰匙”的美譽。金駿眉的出現讓桐木關變得矚目耀眼,恢複了昔日的生機勃勃。

再說桐木村的茶山,這裡的茶山并不是人們常見到的一望無際的茶園,而是零星錯落在森林或灌木叢中。由于地理位置、海拔不同,茶發芽的時間也不同,隻有桐木關當地的茶農才熟知茶樹的發芽情況和茶山的地形,即便這樣 一個熟練的女工一天也隻能采摘芽間約2000顆,而500克金駿眉需5萬多顆芽尖,也就是需要20多個熟練女工采摘一天。所有這些也都更增加了金駿眉的神秘色彩。

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桐木關

其三是極“接地氣兒”的營銷理念。

先從當年的制作講起吧。過去桐木的村民雖然有着家傳的正山小種紅茶制作工藝,但大都以制作紅茶毛茶為主,所以當時的做茶收入非常低,大部分茶農都轉做了毛竹生意。據保護區的茶農講,剛開始做金駿眉的時候,北京的張先生親手抄寫《駿眉令》并分發各戶,還到家中指導他們制茶。

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看到大家都還用大茶壺泡茶,後來還是北京的客人的引導,大家也才學會小杯小盞斯斯文文地喝茶。正是有這樣的人文關懷,桐木關的百姓才得以受益于金駿眉而走上快速緻富之路。

另外,中國先富或新貴階層對奢侈品瘋狂的追逐,也讓國内産品的營銷理念抓住了絕佳的市場先機。“過去十幾塊的桐木關茶沒人買,現在沒有一根是桐木關的金駿眉供不應求。”這樣的無奈或許從一個側面印證了“天價”金駿眉營銷理念的成功。

物以稀為貴,人以禮為高。金駿眉作為一種新晉的高端茶,正好滿足了中國人獵奇和送禮的心理。如今逢年過節,各大城市大有“今年過節不送禮,送禮隻送金駿眉”的勢頭。大凡高端茶都有一個“買者不喝,喝者不買”的現象,所以買者大都“隻買貴的,不買對的”,這種滿足崇尚高價的現象,讓真品金駿眉水漲價高,也同時催生了層出不窮的山寨版金駿眉。

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金駿眉的标準最早體現在産品包裝上

論劍“金駿眉”商标争奪案

究竟“金駿眉”的名稱是怎麼來的?“金駿眉”采用正山小種傳統工藝,以純芽尖制成,從2002年最初的“要生産世界頂級的紅茶”即“金駿眉”研發的初期開始,2005年由福建武夷山正山茶葉有限公司首創研發,2006年少量上市,2009年正式投放市場。

金駿眉橫空出世,并迅速風靡高端茶市場,正宗金駿眉價格已達上萬元一斤,堪稱天價,已成為最賺錢的茶葉之一。巨大的利益背後,一場關于金駿眉商标歸屬的争奪戰也悄然打響。

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金駿眉的幹茶

2005年6月,武夷山市正山茶葉有限公司總經理江元勳根據幾位客人的建議,在公司内與公司的制茶師共同研發成功“金駿眉”,但并沒有立即注冊商标。最初參與研發的幾人還寫出了介紹制作工藝的《駿眉令》,交給同村的其他茶廠,一起推廣生産“金駿眉”。此後,武夷山市桐木村内各家茶廠的“金駿眉”制作工藝已相差無幾。由于口感的市場認可度高,“金駿眉”旋即跻身知名茶行列,身價倍增。

2007年,桐木茶葉有限公司和正山茶葉有限公司先後向國家工商總局申請“金駿眉”注冊商标,均被駁回。申請被駁回後,僅正山茶葉有限公司向商标局遞交了補充材料,提出複審。

2010年12月,正山茶葉有限公司的商标申請通過了國家工商總局商标局的複審。2011年2月20日,商标局發出公告,公告期3個月,公告期期滿之後,如果沒有人提出異議,商标就正式核準注冊。公告一出,在武夷山茶葉界掀起了軒然大波,質疑聲四起,多家當地茶葉企業提出異議。

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2012年5月17日,就在兩天前國家商标局異議二處派員到武夷山進行關于“金駿眉”、“銀駿眉”商标注冊的調研之後,一封關于該商标注冊的異議信發到了國家商标局和福建省各級政府、媒體的手中。信中言辭懇切,指出金駿眉、銀駿眉是衆人集體智慧的結晶,是源于正山小種工藝的創新,金駿眉紅茶是包含在地理标志産品《武夷紅茶》中的一項,不能被注冊為個人或企業的商标。信後附着不同意“金駿眉”商标以個人或者私企注冊的桐木村民戶代表、廠家的簽名和手印,滿滿8大張紙。

2013年12月24日,北京市高院最終認定“金駿眉”是紅茶約定俗成的通用名稱,不應作為商标注冊。

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金駿眉 葉底

維護金駿眉品牌

紅茶是現今國内外市場傳播及飲用範圍最廣、消費量最大的茶類。近年來武夷正山小種紅茶、金駿眉紅茶品牌不斷壯大,國際交流方面也多有建樹,在金磚國家領導人廈門會晤、上海合作組織青島峰會、數字中國建設峰會、讀懂中國國際會議等國家盛事中被作為大國禮茶,受到世界各國嘉賓和消費者的喜愛。

正宗的金駿眉在正常渠道購買要數千到上萬元,面世至今其價格從沒有大幅度下降過。

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去年,金駿眉品牌及産品保護交流研讨會在福建武夷山舉行,共議金駿眉品牌和産品保護事宜,共商紅茶行業健康、可持續發展之路,共同維護武夷紅茶産業整體利益。會議通報了“金駿眉”市場現狀,特别通報産業發展存在的難題,以翔實的案例展示金駿眉市場以次充好、武夷山茶農利益受損、品牌被過度透支、行業劣币驅逐良币等亂象。

與會專家分析原因,指出金駿眉原本極有競争力的品牌變成了通用名稱之後,不僅導緻一個企業損失,也導緻整體武夷山紅茶行業損失。而金駿眉産品研發涉及技術成果創新,在職務發明歸屬、技術秘密保護等方面做得不到位、約定不夠及時,也應引起不斷創新制作工藝的茶企高度重視。

專家認為,金駿眉市場保護可以通過“證明商标”的注冊和維權,确定較為完善的管理制度,完善相應的進入退出規則,注重專利保護和商業秘密保護等舉措進行知識産權全方位保護和運營。

另外,還可提高金駿眉生産準入的門檻,并借此機會整合資源,轉變“小農戶”思想,走品牌化發展路線。推廣區域防僞标識,在保證質量的前提下,整合資源,以”茶農供應茶青原料、正山茶業等龍頭企業為其背書”等方式,相互配合,合作共赢。

來源:茶道傳媒

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