喝紅棗水和吃紅棗哪個補鐵?你是不是聽說過紅棗補鐵“來，吃點，補”，今天小編就來聊一聊關于喝紅棗水和吃紅棗哪個補鐵?接下來我們就一起去研究一下吧!

喝紅棗水和吃紅棗哪個補鐵

你是不是聽說過紅棗補鐵

“來，吃點，補！”

生理期的确可以考慮多吃點含「鐵」的食物，但除了長胖，這紅棗補鐵可真有限！不信？這就算給你看看：

成年女性每天建議的鐵攝入量是：

20毫克

吃100克幹的紅棗

鐵含量2.1毫克，熱量是317千卡

還有常見的紅糖也是：

吃100克紅糖

鐵含量2.2毫克，熱量389千卡

而且它們含有的鐵是非血紅素鐵，不僅有效吸收率低（2%～20%），而且容易受到其他膳食因素的影響，比如植酸、單甯、多酚物質等會阻礙鐵的吸收。

那補鐵到底應該吃啥好呢？

别急，

這就給你準備了熱乎乎的補鐵食物榜，

快收藏！

先要知道，血紅素鐵主要來自動物性食物，吸收率比植物性食物要高，大概為15%～35%，而且基本不會受其他膳食因素的影響。

其中，動物血、肝髒以及各種紅肉是膳食鐵的主要來源。

動物血算是膳食鐵來源的“佳品”了，吃100克輕松滿足女性的每日所需。但不同品種的動物血含鐵量差異不小。

重要提醒：

動物肝髒的膽固醇和嘌呤含量普遍較高，高血脂、痛風人群尤其要少吃。

另外，肝髒中維生素A的含量普遍很高，100克肝髒所含的維生素A是推薦攝入量的幾倍到幾十倍，所以肝髒不要天天吃、頓頓吃。

中國居民膳食指南的推薦攝入量是男性每天800微克維生素A（視黃醇活性當量），女性為700微克，可耐受最高攝入量為3000微克。

有補鐵需求的孕中晚期，那麼可以每周吃1～2次肝髒和動物血，每次20～50克。

哺乳期，不僅對鐵的需求增加，而且維生素A的需求量也增加将近一倍，所以建議每周吃1～2次肝髒，總量達85克豬肝或40克雞肝。

女性正常情況下，動物肝髒等内髒可以選擇每個月吃2～3次，每次25克左右就夠了。

除了常見的紅肉、肝髒，

我們還發現海鮮水産類的食物，

含鐵量也不低。

特别提醒：魚蝦類的嘌呤含量一般都比較高，痛風和高尿酸患者要注意，控制攝入。

說了那麼多肉，

蔬菜呢？

盡管有些新鮮蔬菜水果中鐵含量比較高，但其中的鐵吸收率較低，不能指望蔬菜水果來補鐵。

蔬果雖然不能直接提供大量鐵，卻能提供礦物質、膳食纖維、維生素 C 等營養素，這些也能有助于鐵的吸收。

信息來源：丁香醫生

編輯：奚宇軒

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