導讀：冬季才有的野果，兒時放牛一摘好幾斤，如今少見了，花錢難買到

高粱，這可是我國南北方都有廣泛種植的一種農作物。它也是釀制高粱酒必不可少的一種原料了。

想起老家以前有個習俗，就是誰家生了個女兒。就會用高粱釀制高粱酒。然後選上幾壇子，裝好密封以後放在地窖裡，等到女兒出嫁以後再挖出來吃，這就是上等的“女兒紅”。

現在國内這個習俗，基本都沒有了吧！

而在山裡有一種野果，它和高粱是一字之差。在11月份正好成熟，這也是冬季少有的野果。在過去農村娃放牛就常采摘它來吃，一摘就好幾斤。但是現在卻很少見了，花錢也未必能買到，甚是懷念啊！

它就是高粱泡，你們可還記得呢？

從高粱泡的名字，有些人以為它是高粱成熟時才成熟。也有些人會說，這個不就是覆盆子嗎？怎麼會是冬季成熟呢？

這裡要說明一下，高粱泡并不是高粱成熟的時候成熟，它隻屬于叫這個名字，是因為它的果實是一串串的。成熟了以後挂在枝頭很像是高粱，因此而得名。

高粱泡和覆盆子一樣，長得非常像是野草莓。在民間多叫它十月苗、寒泡刺、寒扭、倒水蓮、烏泡竻，小漂沙、烏殼子等。

這是一種非常耐旱的植物，它是懸鈎子屬薔薇科的常綠蔓生灌木植物。它的外形很好辨認的，高約1-2米左右，葉子是單葉互生的，以卵形或者是長橢圓狀卵形為主。

常生長在低海拔的一些山坡、山谷或者是路邊等偏陰濕處的環境。并且它和我們平時所見到的覆盆子、四月泡等不同。這種植物的花期是在盛夏的7-9月份，而果實成熟則是在10-12月份，是一種很晚熟的野果。

對于衆多60後、70後這一代人來說，在兒時的時候常常需要去山裡放牛，而在深秋和初冬的時候，山裡的高粱泡就大量成熟了。

這種野果和平時所見的野草莓不同，它可不是一顆一顆的，而是一串串的。看着很像是葡萄，采摘起來也方便，一摘就好幾串，吃起來非常的過瘾。

在當時，說一摘好幾斤，這個并不誇張。不光是采摘下來就直接食用，而且還會大一些邊走邊吃，等到回家以後已經吃得飽飽得了。

高粱泡渾身長滿了刺，采摘的時候可要小心，不然輕則被刺劃傷，重則可能被刺紮到肉裡面去，那就難以拔出來了。

可是這種野果，現在卻較為少見了。并且也是因為少見之後，才知道原來高粱泡也有大價值，并且還是全株都是寶。

首先，高粱泡營養豐富，價值絲毫不輸水果。高粱泡吃起來酸酸甜甜的，味道非常的獨特，它不光是可以鮮吃，還因為柔軟多汁，可以加工成為果汁、果酒和飲料等。同時它能提取色素，用于食品添加劑。

當然了，最大的價值在于，它的果實中含有豐富的營養成分，比如大量的氨基酸、有機酸、多種維生素，還有礦物質等成分。特别是它還含有大量的SOD和類SOD生物活性物質。

可以說，雖然高粱泡的個頭小一些，但是它的營養價值很高，口感也是最好的，相比于覆盆子、糙莓、黑莓、美莓、露莓等野果，它是最好吃的一種了。

其次是它的藥用價值。高粱泡的根莖還能入藥，這個在《神農本草經》就已經有記載了，它主要有祛風清熱、涼血止血、活血祛瘀之功效。

最好是觀賞價值。這種植物耐寒性很強，四季常青。把它栽種在庭院、小區裡面是一種不錯的觀賞植物。

但是因為高粱泡和覆盆子等野果一樣，它是很不耐存儲的。而且現在由于大量使用除草劑，還有各種農藥，野生的高粱泡也很少見了。所以這種野果在市面上基本見不到，隻有一些深山裡面才有，這也是為何說花錢也難買到了。

但是在近些年，高粱泡憑借着優良的品質，已經成功吸引了科研工作者的注意，他們正在嘗試種植高粱泡，并且把它開發成為一種新型的水果來種植，從而讓藏在深山的高粱泡，能發揮出更大的價值。

因此我們可以想象，預計在不久的将來，我們也可以在超市買到高粱泡這種水果了。

到了11月份後，高粱泡又成熟了。兒時這種野果一摘好幾斤，孩子們把它當零食吃。如果大家在山中見到了，可不要錯過了，這可是花錢難得買到的，并且關鍵是它不光好吃，營養價值也是極高的。

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